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中国火锅报告：国人正餐最爱火锅
10月22日，在巴奴毛肚火锅宣布进军上海的发布会上，美团点评发布的《解密消费者爱的火锅》报告显示，火锅为正餐市场份额占比最大的品类，高达13.7%，2020年，中国火锅市场规模将达7000亿元。
上海有6700多家火锅店
2018年火锅门店数受高需求影响猛增3成火锅店浏览量增加了60%近两年火锅品类门店数逐月稳固提升，增幅已达34%。
火锅市场派系林立，百花齐放。
川渝火锅门店数占比57%，为最大派系。其他火锅为云贵火锅，台式火锅，北派火锅，粤系火锅等派系。
川渝火锅推荐菜中，排行第一的为毛肚，
远超牛肉、羊肉、虾滑。
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