像桂花一样把日子过成清甜的小品文

紫檀嵌松石长方盆蜜蜡桂花盆景。

康熙款五彩十二月花卉杯，河南博物院收藏。

清末侗族景泰蓝桂花形银吊挂

桂影珊珊，花如酥蜜。好看，好吃，好有文化含量。

记者｜孔冰欣

前几日受台风影响，连夜雨急风骤，惊落满树桂花。然濛濛水汽裹着郁郁菲菲，其纯净澄澈处，竟也勾出点点明媚轻盈的情绪。

秋天是属于桂花的季节。一簇簇豆粒大小的花朵儿，盛开的时候却仿佛一颗颗香氛炸弹，扑面而来挡不得。从“桂子月中落，天香云外飘”读到“生必以高山之巅”，又可知此花气质凛然，绝尘脱俗。

《晋书》记载，晋武帝询问郤诜自我评价如何。对曰：“臣鉴贤良对策，为天下第一，犹桂林之一枝，昆山之片玉。”后世据此典故，引申出成语“蟾宫折桂”。是以，象征高洁、出众的桂花，亦为士大夫欣赏、爱慕。

桂影珊珊，花如酥蜜。这种好看、好吃兼好有文化含量的植物，属实是大自然梨涡浅绽的莞尔一笑，告诉我们“过日子呢，总得想办法再甜一点喽”。

奇香入味

桂花即“木樨”，按颜色差异，分金桂（黄色）、银桂（白色）和丹桂（橙红色）；按开花时间的特性，分早桂、中桂、晚桂和四季桂等。其中，金银桂的香气更显幽远。

群芳争艳蛱蝶恋，桂花何以奇峰突起，香得毫不“克己复礼”香得如此浓烈？经鉴定，桂香里包括萜烯类、醇类、醛类、酮类、酯类和烷烃类等化合物——萜烯类具有木香、果香、玫瑰花香、紫罗兰花香、柠檬香、松木香等香气；醛类具有香草香、甜橙香、苹果香等香气；醇类也能提供青草香和苹果香气；酯类具有椰子香、青草香、桃子香等香气；酮类具有茉莉花香、奶酪香气……这么多香气的共同作用，使桂香集天地菁华于一身，以曼妙的姿态，霸道地征服了人类的鼻腔与大脑。

寒露之后，秋高气爽，而山坳、园林、院落内，阵阵飘香的桂花不忘时时刻刻撩动红尘凡心。“碎剪黄金教恁小，都著叶儿遮了”，倘若花苞吐蕊之际能在树下铺毡燕坐，对饮闲谈，那简直就是神仙一般的享受啊。

援北斗兮酌桂浆，甘草桂露慰予肠。花枝悄悄沉甸甸坠下，掉到了多情才子的诗稿上，也掉到了寻常百姓家的杯盘盏碟里。于吃货而言，或用砂糖腌渍，或加工成甜羹糕点，或酿酒窨茶，引桂入馔落腹为安，大抵是一整个秋天最幸福的事情了。

顶喜欢这样的画面：阿婆们在桂树下铺上一层油皮纸，等待浸在轻雾中的桂花纷纷落下。仔细筛去枝梗、残叶和枯败的部分，只留下最鲜嫩饱满的花朵，用水洗净，平铺在阴凉处进一步沥干，再找一个透明的玻璃罐子，一层桂花一层白砂糖紧紧压实，密封后静置冷藏室。过了十余天，花与糖你中有我、我中有你，糖桂花便算做好啦。

琥珀色黏稠透亮的糖桂花，适宜兜头浇淋在热气蒸腾的糯米藕上，也适宜为一碗玲珑小巧的圆子汤添光增彩。它是宛转流淌的盈盈秋波，极缠绵地缓缓吻上江南的传统甜品，顾盼嫣然间，细细调出清欢至味。

春采紫英菊，夏煎栀子花，秋制广寒糕，复品桂花乌龙。醇和雅致的茶汤漾过舌面，数朵桂花在喁喁私语。花似佳人，香暖恰好，贻我清芬，风月无边。

可怜可爱

桂花可怜可爱，既是餐桌上不可或缺的一道旖旎风景，也是博物馆的宠儿。

“落落烟霞迵，萦回小隐佳。橙金缀前槛，桂玉洒空阶。望断排云雁，探穷灌果涯。风霜正萧澹，苹蓼慰幽怀。”画册、图卷里桂花频频出现，自不待言。想起《沈周摹古册》中的一页《园中赏桂》：名士云集苏州吴氏的东庄，烟霞缭绕，水木清晖，野趣盎然。沿着小路几度萦回，但见林间风霜渐劲，吹落桂花满地。诸君相谈甚欢，而沈周独立桂树之下痴痴凝眸——天边的大雁，是否能带来自己牵挂的好友的消息？走遍了主人常年灌溉的果园，看到河畔白苹红蓼依然倚偎而生，终于幽怀稍解，好受了些。

历代其余各类奇珍异宝，亦不时点缀“桂”元素。比如收藏于故宫博物院的八瓣菱花形唐代月宫镜，背面内区下凹，纹饰凸雕月宫图，中央为枝繁叶茂的桂树，树干中部隆起镂空为镜钮。一侧为嫦娥振袖起舞，另一侧为白兔捣药，下有蟾蜍作跳跃状。镜缘饰云纹。又如故宫博物院的康熙款五彩十二月花卉纹杯，杯胎轻体薄，色清新淡雅，釉面细润洁白，桂花是八月的主角，所谓“枝生无限月，花满自然秋”也。

同样收藏于故宫博物院的紫檀木嵌金月桂图挂屏，奢华豪气，乍一看一片金光闪烁。边框由紫檀木制成，上雕夔龙纹；屏心为蓝色漆地，镶嵌金制桂树、山石、小草及流云、明月等纹饰；屏心左上角嵌金楷书乾隆御制诗一首，具体内容可以忽略不计，毕竟这位爷究竟什么水平大家早已心知肚明。乾隆朝还有一件紫檀嵌松石长方盆蜜蜡桂花盆景，盆身通体嵌银丝，主景桂树以蜜蜡为花、碧玉为叶，树下衬菊花、桃花等，工艺非常精湛。

无独有偶，河南博物院也藏着一套精美的康熙款五彩十二月花卉杯。其中，八月桂花杯的画面以皎洁如月的杯身为底，中心绘一株金桂树，古秀蕴藉。树下以青绿色勾勒出草地，一只玉兔竖起小耳朵，草丛里回首张望，与桂树彼此呼应。此杯颇含月华倾洒、微风送香之韵，令人忍不住托在掌心摩挲把玩。

本周博物

清末侗族景泰蓝桂花形银吊挂

吊挂分为二层。第一层是镂空桂花状银链，下坠两鱼形铃铛。第二层接镂空施景泰蓝釉蝴蝶状银链，下缀三鱼形铃铛。均采用景泰蓝、镂空等工艺。制作精巧别致，是研究侗族工艺较为珍贵的实物资料。