新书《上海下午茶》：跟你轻松地聊聊上海

“上海是一首交响乐，teatime是第二乐章，慢板……”上海知名学者、海派作家胡伟立在其最新著作《上海下午茶》（文汇出版社出版）的题记中这样写道。

胡伟立是土生土长的上海人，长年关注与研究上海都市及海派文化，常在电台播讲上海故事、城市精神，曾出版过《上海格调》《上海故事》等书籍。《上海下午茶》是他的“上海系列三部曲”之一，是关于海派文化的随笔作品集。

该书共计28万字，分海上印象、建筑阅读、人物背影、民俗杂谭、时闻志事和沪语趣话六个篇章，从总体印象到具体局部对上海进行了全面的介绍与展示。每篇文章千余字，语言通俗生动，既能给人以启迪，又能增广益智。

谈及写作初衷，胡伟立坦言是为了让大家更深入地了解上海，“作为一个上海人，我觉得这是我的责任”。在他看来，上海越来越受到关注，但很多人对上海不了解，甚至带有不少误解和偏见。

“比如说上海开埠前只是一个不知名的小渔村，只有200多年的历史，没有文化、没有古迹、也没有古历史。其实上海是有着五六千年的历史。”胡伟立在《上海下午茶》中作了详细解释：魏晋以后，上海凭借吴越文化和荆楚文化的底蕴，吸收、融合了北方南下的中原文化，形成了独特的江南文化。开埠以后，上海以江南文化为文化背景，吸纳、消化了西方输入的现代文明，熔炼出了自己的海派文化。

自十多年前退休后，胡伟立就开始潜心关注与研究上海都市及海派文化，其中有两件事推动他加快写作“上海系列”书籍。一是周立波用“大蒜和咖啡”来形容南北文化差异、说上海人有腔调，胡伟立并不赞同：“‘腔调’不如‘格调’，作为一个老上海人，我始终觉得，凡是讲到你这个人什么腔调，就是个贬义词。”二是2011年上海785路公交车率先试行上海话报站引发不少质疑。“很多人认为用上海话报站是排外。我觉得上海话的式微，意味着海派文化的式微。方言不仅仅是一个沟通的工具，还是文化的载体。所以我当时就蛮焦虑的，和一些朋友想做一件有益的事——推广上海话，推广上海的文化，这是我们这座城市的精神和内涵，也是我们的底色。上海海纳百川，上海是全国的上海。”

2011年，胡伟立和淳子共同创作的《上海格调》出版，以衣、食、住、行、玩为主要线索，介绍上海人的生活格调，兼顾上海的历史与当下。乘热打铁，2013年胡伟立发表《上海故事》，通过上海城市发展历史中不为人熟知的91个故事，如数千年的华亭、茸城，老城厢里繁华的乔家浜，静安、徐汇、虹口、闸北、金山、闵行、崇明等名称的来源，展示了上海人的文化基因、城市文化记忆和文化根系。

不同于前两本“上海系列”书籍的“刻意为之”，《上海下午茶》更像“无心插柳之举”。2016~2019年，胡伟立曾先后成为上海人民广播电台节目《上海你早》“荡马路”栏目、沪语节目《交关有名堂》的嘉宾主持，以聊天（嘎讪胡）的形式讲述上海故事。为了将这项工作做好，他翻阅了不少资料，涉及想写的话题，先在网络和图书馆进行查证，再询问老同事、老朋友及家中长辈。“平时空下来写一点，有时候在网上发一点，都是有感而发的随笔，大概断断续续写了3、4年，点点滴滴地积累，逐渐故事就多起来了。”胡伟立笑言，若一开始就让他写这样一本书，他是绝不敢下笔的。

胡伟立想把上海的文化和历史写成有温度、触手可及的故事，“大致的事件发生过，这个人真实存在过，这个房子确实是对应的，我觉得就可以把这个故事拿出来说，给大家提供点聊天的素材。不需要像讲历史那样很严肃地去说，就像喝咖啡的时候聊天一样，不能光喝，要吹牛，得有点话唠”。

书名《上海下午茶》也由此而来，“下午茶”意味着不是正餐，不需要正襟危坐，似乎更接近于轻松地聊天。“如果将书中的故事都看一遍，对上海这座城市的了解，一定会比没读之前要全面得多、厚实得多。”胡伟立希望，通过这本书，大家可以了解上海、感受上海、理解上海。

在书中，胡伟立这样讲上海与下海的典故：很久以前的“上海”与“下海”一样，都只是动词，意为出海去捕鱼。如今，“下海”仍旧是动词，只是变成了经商的意思。而上海的“词性”从动词变成名词。他还写道，上海现存规模最大、最完整、种类最多的中后期石库门建筑群——张园，藏着三个姓张的人：造园的主人张叔和、晋代文学家张翰、唐代诗人张志和。“看戏要看梅兰芳，看球要看李惠堂。”原来上海也有过世界球王……

《上海下午茶》出版以后，有单位找胡伟立买了一些书，说要送给外国朋友，这给了他一个很大的启发：“不仅仅是中国人，也有很多外国人关注上海。今后我们的格局可能要更大一点，眼界更宽一点。”

如何让外国人更直观地了解上海这座城市？上海的故事未完待续，胡伟立也许还会继续写下去。

记者 谢江珊