买菜有益健康

薛全荣

退休在家，自然面对“柴米油盐茶”。于是，买菜成了日常生活中的必修课。历经数年，居然有了心得。

买菜有益健康。我去菜场，坚持步行，且每次去不同菜场，走不同路线，不仅可以领略不一样的市井风情，又增加了步行的趣味性。同时，不同的路线，不重复的菜场，路程长短不一，少则3000步，多则5000步。走在路上，抬头、挺胸、甩手、快步走，持之以恒。多年下来，神清气爽，轻松自如。都说，最好的锻炼是走路。

步行去买菜，每逢晴天，畅沐阳光，直晒太阳，而最好的补钙是晒太阳，老年人补钙是必须的。此外，你把买菜作为娱乐，当作多彩生活中的一抹，心情自然愉悦。《黄帝内经》曰：“喜则气和志达，荣卫通利。”也就是说，精神乐观，有益身心健康。

买菜有益健脑。“买菜是个技术活儿”，必须动脑。一家多口“公要馄饨婆要面”，众口难调。如何使之众口协调，各得其所？买菜时必须照顾到多人对菜品的喜好和口味，还注意午、晚有别，天天有别，四季有别，方能常吃常新，百吃不厌。譬如，吃菜要时鲜，春天韭菜，夏天苦瓜，秋天秋葵，冬天冬笋。又如，菜肴多样性，注意营养搭配。素（蔬）菜色要重的，色重的蔬菜中要多吃绿叶的，要吃长纤维的。荤菜要多吃鱼，少吃肉。吃鱼时要多吃有鳞的鱼，少吃无鳞的鱼。吃肉时，多吃“两条腿的”（鸡鸭等），少吃“四条腿的”（猪牛羊）；“四条腿的”多吃牛羊肉，少吃猪肉；吃猪肉的，多吃精肉，少吃肥肉……为此,必须“绞尽脑汁，费尽心思”，长此以往，岂不健脑？

买菜有益接地气。曾经“从政为官”，当然知道深入基层，调查研究。然而，对菜价的了解更多的是报表上的；而现在，日复一日，亲眼看到，亲身经历，与平民百姓感同身受，自然接地气了，也有了难得的现实感。