华人女性获“年度馅饼大师”称号

来自奥克兰北岸“龙门客栈”（Euro Patisserie）的龙女士，把新西兰人最喜欢吃的馅饼做到极致，她的馅饼在465家面包店提供的5000个馅饼中脱颖而出，赢得众评委的交口称赞，一举夺得全国“年度馅饼大师”称号。2021年7月23日，来自新西兰全国各地的面包师在奥克兰的一家高端酒店庆祝了龙女士的高光一刻。

新西兰面包协会董事总经理布伦特·克塞尔说，在最后一轮评判龙女士制作的馅饼时，评委们似乎停下了脚步，陷入了沉思。

“这个馅饼应有尽有。牛排很厚实，但很嫩，入口即化。”

“它被浓郁的深色肉汁包围，上面放着半软的浓郁奶酪，味道鲜美”，“金黄色的酥皮糕点层次分明，底部呈浅金黄色，质地坚硬，我们无法挑剔。”

龙女士在接受媒体采访时说，她对获奖感到“非常高兴”，她说人们需要确保他们的馅料“美味且一致”，但也承认她会对她的“牛排和奶酪派”的配方保密。

在Euro Patisserie Bakery面包店，馅饼制作从凌晨4点开始，全部由手工制作。龙女士和她的丈夫布那（Bunna）每天要制作300到400个馅饼。她承认布那最擅长制作饼，而她更擅长于制作馅料。“当人们咬下馅饼时，他们会感到一点快乐。”龙女士说。