舌尖上的奥林匹克

正所谓“民以食为天”，美食无疑是历届奥运会最重要的组成部分，赛事承办国也总是会透过奥运餐桌，宣传当地的饮食文化。韩国借助1988年汉城奥运会，将泡菜推广到全世界，就是最为典型的例子。到了2008年北京奥运会，中国开门迎客，奥运村提供24小时不间断的餐饮服务，各个国加和地区美食一应俱全，将奥运餐桌的品质提到新的高度，也惹来了伦敦和里约奥运会的争相效仿。

相较之下，本届2020东京奥运会主推来自核废水事故影响地区福岛县的食材，多少显得有些奇葩。2020年初，东京奥组委确定奥运圣火传递路线，将起点定在福岛县，希望借此推动灾区的复兴计划。但受疫情影响，奥运圣火传递最终闭门进行。日本之所以将福岛地区食材直接搬上奥运餐桌，也是想加大对该地区的宣传力度。

早在57年前，东京上一次承办奥运会，日本为消除人们对冰鲜食材的偏见，就曾将新鲜食材和冰鲜食材混在一起搬上餐桌，经烹调，两者口感差距不大，在当时受到了人们的认可。眼下日本人如法炮制，但灾区食材毕竟是实打实的危险品，惹来多国抵制，尤以韩国最为强烈。

对于福岛地区的食材，特别是海鲜，就连日本国内也有着抵抗情绪。笔者在留学时期的一位日本同学曾对此直言，日本人也并不相信他们政府给出的检测数据，只是平时“下馆子”不会特别留意食材产地。但这一次为了宣传福岛县食材的安全性，政府做了大量宣传，将灾区食材摆在明面，遭遇其他国家的联合抵制也在情理之中。

面对质疑的声浪，日本暂时放弃宣传福岛地区的食材，未来将选在奥运会结束后，公布奥运村食堂究竟有哪些菜肴使用了福岛县的食材。运动员每天都可能在吃这样的菜品，会引发怎样的思想波动？这目前还无法评估。但在前方的媒体人已经表示“躺平了”：“病毒都不怕，也不怕食物是否有问题了，总不能饿肚子吧！”

还有开幕式大肆浪费粮食、志愿者餐不管饱的抱怨，以及外国记者对媒体餐又贵又难吃的吐槽声，都令东京奥运会显得如此另类。原本以日本多元的饮食文化，完全可以呈现一场美食盛宴，但最终迎来的却是一幕幕闹剧，着实令人遗憾。