精彩“食”刻！舌尖上的冬奥

北京冬奥会落下帷幕，伴随着一场场扣人心弦的比拼之余，各种传统文化的“输出”亦是必不可少。这其中，中华美食的诱惑每天都在刺激着各国参赛运动员的味蕾，涮羊肉、韭菜盒子、芝麻汤圆、麻辣烫、糖醋里脊……一道道家喻户晓的佳肴让大家在带走属于北京冬奥美好记忆同时，不忘一丝舌尖上的回味。

本版撰稿 首席记者 刘闻超

678道菜

冬奥食堂设世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、比萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地的特色菜品共678道。每天约提供200道菜品，以八天为一个周期进行轮换。

韭菜盒子出圈

2月14日的女子组坡面障碍技巧比赛中，谷爱凌在等待比分时掏出一个韭菜盒子，轻松自然地吃了起来。赛后有记者采访她，问道：“爱凌，你吃的什么呀？”谷爱凌说了四个字：“韭菜盒子！”很快，韭菜盒子上了热搜。

受追捧的饺子

美国速度滑冰运动员凯西·道森表示：“饺子超级美味，我每晚都吃饺子，一顿至少吃五个。”俄罗斯奥委会代表团成员说，饺子是他们尤其偏爱的食物。据北京冬奥村运动员餐厅统计，高峰时，一天可以吃掉100多公斤饺子。

再来一份蘸料

有很多外国运动员并不知道麻辣烫、涮羊肉怎么吃，蘸料中的芝麻酱和韭菜花放多少，厨师们就亲手帮他们调制。有一次瑞典运动员吃完一次特调蘸料后赞不绝口，马上找厨师又调了一碗。

中国文化的魅力

在运动员们“疯狂”品尝中国美食的背后，不仅彰显了中国饮食兼容并蓄、海纳百川的文化底蕴，也让运动员们的比赛、生活之旅增添了更多不一样的乐趣，更感受到中国文化的魅力！

要说此次北京冬奥会赛场上最亮眼的明星，谷爱凌必然占据一席之地。这位说着一口顺溜北京话的18岁姑娘，在个人参加的三项比拼中，一举拿下2金1银的好成绩。更让人欣赏的一点在于，自始至终她都保持着乐观积极的心态和充满睿智的语言表达。

比赛之余，她还惦记“吃”

“每天都要睡10个小时，然后健康最重要，三五公里都不能跑的话就不太行，一定要好好吃饭……”夺金之后，“爱凌公主”早前的一些采访视频被许多粉丝重新找来重温，关于“好好吃饭”，谷爱凌可真是身体力行为大家做起了示范。2月8日，谷爱凌拿到了中国代表团在本届冬奥会雪上项目的第一枚金牌，也是冬奥会自由式滑雪女子大跳台的首枚金牌。赛后接受采访时，谷爱凌表示自己想在赛后去三里屯吃北京烤鸭：“我太爱吃烤鸭了，那多香啊！”

如果说生活在北京的谷爱凌爱吃烤鸭不稀奇的话，那么对于韭菜类食物的爱，可真是让她更有大众邻家女孩之感了。2月14日当天举行的自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛上，谷爱凌在结束前两轮资格赛后，一边等待成绩，一边就啃起早已准备好的韭菜盒子。除韭菜盒子外，韭菜猪肉馅的饺子也是她的爱，据谷爱凌透露，过年那段时间，她几乎每天都要吃上几只饺子过过瘾。看得出来，我们的这位冰雪公主对面食可谓情有独钟，在2月15日元宵节当天举行的自由式滑雪女子坡面障碍技巧赛上，谷爱凌于第二跳中出现失误不慎摔倒，在等待第三轮到来之前，她吃了个猪肉包子，很快调整好了状态。也难怪不少粉丝感叹：“美食给人以力量，这一点奥运冠军也不例外。”当然，既然是元宵节，谷爱凌最牵挂的，还是那一口黑芝麻汤圆：“如果当天能吃上黑芝麻汤圆，那绝对是非常好的一天了。”之所以对黑芝麻汤圆情有独钟，那是因为以往每年元宵节，谷爱凌的外婆都会给她做黑芝麻汤圆，既有仪式感又颇为接地气。

庆祝胜利，自然还是“吃”

夺得自由式滑雪女子U型场地技巧金牌后，谷爱凌表示要和外婆一起庆祝胜利，至于如何庆祝，很简单，那就是“吃涮羊肉”。“有机会的话，就去奥运村和朋友们一起。”谷爱凌说。从烤鸭到涮羊肉，也难怪不少网友都笑言，这真是地地道道的北京大姑娘。

凭借过硬的实力和超高的人气，谷爱凌不经意间就成了顶流美食博主。数据显示，她在镜头前吃过、提到过的美食，已经成为广大粉丝和网友在选择食物时的前排选项，比如糕点蜜三刀，外卖搜索量暴涨12倍，订单增量450%。韭菜盒子的销量也增加了45%。值得一提的是，在北京冬奥会开始前的一次采访中，谷爱凌还曾于镜头前吃了某著名品牌的生煎包，现如今商家适时推出了“奥运餐”，即谷爱凌当时享用的生煎组合来作为新晋营销手段。

眼见谷爱凌如此钟爱美食，大家纷纷开始为她“安利”起来，这当中还包括了人气歌手、演员张艺兴。出生于湖南长沙的张艺兴，自然得向奥运冠军大力推广一下家乡美食，不过在说臭豆腐时，谷爱凌表示自己“享用不来”。“我妈妈特别爱吃，我记得有一次在家里，我从三楼就闻到那个味道了！”倒是对于张艺兴提及的辣椒炒肉和糖油粑粑，谷爱凌展现出了相当的兴趣。“烤鸭、饺子、红烧肉、排骨，而排骨是我的最爱，这些之外，有机会我也想试试湖南美食。”谷爱凌说。

豆包、饺子都有了“代言人”

本届冬奥会为运动员准备了678道兼具各种口味的菜品，按照每八天一次循环的节奏调整，每天24小时为各国参赛选手进行服务。正是如此真诚且细致的服务，令选手们在参赛之余，也能在一日三餐上有着极致体验。

来自地中海岛国马耳他的“豆包姐姐”珍妮丝·斯皮泰里因为爱吃豆包而走红。不过，她最爱吃的其实不是豆包，而是麻团。“油炸的，外面是芝麻籽，太好吃了。”斯皮泰里说，自己能吃100个麻团。临别之际，斯皮泰里还特意跟冬奥村的厨师认真道别，感谢他们提供的美味佳肴。

逗包有粉丝，饺子也有“代言”。“我来这儿以后大概吃了200多个饺子吧，真是吃了太多饺子了。我从山上训练回来，就去吃饺子。”参加单板滑雪女子大跳台项目的美国运动员朱莉娅·马里诺说。而她的队友特莎·莫德更是吃出了境界，“饺子需要搭配乌冬面，”她的视频中出过镜的还有：江米条、宫保鸡丁、葱油饼……

“这里比萨的味道很好，我很想知道厨师是怎么做出这么地道的比萨的。我还喜欢吃饺子。虽然比赛的时候，我会吃特定的食物，但是比赛之余，我特别喜欢吃饺子。”31岁的意大利速滑选手弗兰切丝卡·洛洛布里吉达爱上了中国的饺子。

颜值与实力并存的荷兰速滑选手尤塔·莱尔丹，在本届冬奥会上夺得一枚银牌，20岁成为职业选手的她，在21岁就打破国家纪录，她的最爱是川式麻辣烫。“对于这道菜简直不能自拔……”莱尔丹自我评价道。令她感到惊喜的是，在临别之际，志愿者还手绘了一副火锅画送给莱尔丹。

挪威冬季两项运动员菲利普·安德森的表态则简洁明了：“不得不说，我认为我离开的时候可能会胖10斤。”与他有着同样“感悟”的，还有国际奥委会巴赫先生，在总结此次北京冬奥会时，巴赫也谈到了冬奥村内的方方面面：“我必须要向冬奥村表示祝贺，你们做了非常出色的工作。如果我在冬奥村里待上三天，我可能要再长10斤，因为这里的食物实在太好吃了。”

吃播大咖肖恩·怀特

36岁的美国传奇单板滑雪运动员肖恩·怀特，在北京迎来了自己的告别演出。在男子U型场地技巧决赛中，怀特出现了多次失误，最终遗憾无缘领奖台，在最后一跳结束后，怀特眼中含泪向所有人鞠躬致谢。

告别赛场，肖恩·怀特的第一件事就是“干饭”。“比赛间歇我一直在吃，因为这里的美食实在是太棒了，一次能够吃到这么多中国美食真的很幸福。”在与一众网友互动同时，怀特还不忘贴上视频为证，“沙拉、比萨、意大利面等应有尽有，中餐当然少不了，比如糖醋里脊、宫保鸡丁、担担面……”以上都是中国传统美食，怀特的菜谱中还包括了杏鲍菇牛肉、干锅花菜这些耳熟能详的字眼：“再加上一碗白米饭，太赞了。”怀特说。

在目睹怀特的这些菜谱后，诸多中国网友坦言，怀特这是长了个名副其实的“中国胃”。不知他在回到美国之后，是否也会向自己的女友，曾出演过《吸血鬼日记》的演员妮娜·杜波夫“安利”一波。

同样来自美国的女子单板滑雪坡面障碍技巧赛选手茱莉亚·马里诺，在本次比赛中收获一枚银牌。与肖恩·怀特一样，马里诺也没有错过在冬奥村内享用美食的机会。“自从来到这里后，我大概吃了200个饺子，每天从山上训练回来，就开始吃饺子。”显然，中国传统面食已经征服了那些美国运动员，除饺子外，包括葱油饼、担担面、麻婆豆腐等，也各自出现在美国代表团一众选手的日常吃播画面当中。谁能拒绝中国美食呢？答案是没有。