维生素：人体不可缺少的营养素

维生素是神经系统最重要的营养素，如果人体缺乏生素A、B、D、E等，会出现什么样的状况呢？

维生素A缺乏主要见于日常摄入维生素A不足、酗酒、胃肠道吸收障碍、长期使用倒泻剂、慢性肝病等。其早期状况是人体暗部适应能力减弱，即夜盲。长期严重缺乏维生素A会使上皮细胞过度角化，出现影响上皮组织正常发育的症状，如皮肤干燥、眼结膜干燥、角膜干燥等。严重时还可以出现肌肉疾病、周围神经病或嗜睡。婴幼儿可出现脑发育迟滞、良性颅内压增高，神经系统受累的表现。

维生素B族是个大家族，包括维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、核黄素等。如果缺乏维生素B，常会出现偏食、摄入不足或需求量增加、胃肠道疾病导致吸收障碍、药物导致的吸收障碍。

维生素D是一种脂溶性维生素，其家族中最主要的成员是维生素D3和D2，它们的主要功能是促进小肠黏膜细胞对钙和磷的吸收，有利于新骨生成和钙化。维生素D的缺乏常见于不晒太阳、营养缺乏、吸收障碍、患有影响钙代谢疾病的人。其主要表现是儿童佝偻病、成人的骨软化，骨质疏松也会影响神经系统及肌肉系统，表现为脾气怪、情绪激动、食欲减退、睡眠不安，四肢近端无力的肌肉病变。

维生素E是一种重要的抗氧化剂，在肠道被吸收，缺乏维生素E可导致细胞变性，丧失正常的生理功能，常见于严重吸收不良的患者，胰腺炎、肝硬化、胆道闭锁等疾病可发生维生素E缺乏。蔡玫晴