答读者问

杨浦区刘先生来信咨询：我今年35岁，体检后发现患有重度脂肪肝。我不想吃药，准备完全食用素食来调理身体，这样可行吗？

上海交通大学医学院附属第九人民医院消化内科主任医师刘海林回答：食用素食并不等于清淡饮食，不少人还会通过煎炒、拌芝麻酱等方式来烹饪，这样就会摄入大量脂肪。

此外，素食者摄入的蛋白质和维生素通常不足，这很容易导致脂蛋白合成减少，并降低脂蛋白的运输能力。这样就会有大量的游离脂肪沉积在肝脏中，反而会加重脂肪肝的症状。事实上，荤素搭配，才更适合脂肪肝患者。