“红美人”一年四季都能尝到啦

当“红美人”遇上雪糕，会碰撞出怎样的火花？盛夏时节，在各地“南浔知味”门店里就有这么一款“红美人”文创雪糕，成为很多市民和游客前往南浔打卡的“标配”。“这是我们用100%‘红美人’柑橘汁制作出来的雪糕，口感细腻而丰富。”湖州南浔新欣现代农业发展有限公司相关负责人说。

不仅是“红美人”文创雪糕，“红美人”巧克力也在这个夏季销售火爆。眼下，在南浔“红美人”柑橘产业园，一箱箱柑橘果干片从冷库里被搬出，送往柑橘巧克力生产线。经过加工，一盒盒美味的柑橘巧克力作为南浔特色伴手礼，在南浔古镇多家店铺中销售。

“红美人”巧克力颇为独特——柑橘上面敷上了一层白巧克力，品尝一口，巧克力的浓郁与柑橘的酸甜融合在一起，让人瞬间打开了味蕾。“做成巧克力后，‘红美人’柑橘的价值增加了11倍。”柑橘巧克力开发企业、南浔巧知味供应链管理有限公司总经理郑京京表示，目前该产品销售额累计近百万元。

据悉，南浔区现有“红美人”柑橘种植面积5000多亩，“红美人”柑橘因为特别鲜嫩的口感被称为柑橘中的“爱马仕”。“但近年来也出现了‘红美人’鲜果种植面积大量扩张、价格下跌的情况，所以我们急需开拓深加工产业。”南浔区农业农村局相关负责人表示，为此他们引导企业陆续开发了果啤、果汁、巧克力、糕点、咖啡等产品，目前正逐步打开市场。

“原本南浔‘红美人’柑橘每年采摘期只有两个半月，即使冷库储藏最多也只能卖4个月，但如今却能全年销售，消费者一年四季都可以吃到‘红美人’柑橘产品。”南浔区农业农村局相关负责人说，为延长“红美人”柑橘产业链，他们还通过挖掘、整理柑橘文化建立研学基地，举办采摘节打造网红地吸引游客，并将柑橘产业园与南浔古镇、练市大观园、荃步村景区等旅游景点串联成线，加速农旅融合发展，让“红美人”柑橘吃出新花样。