立秋药膳推荐

立秋时节，秋老虎逞威，闷热更胜伏天。中医认为，长夏属脾，外湿热而内寒湿。刚经历过盛夏酷暑，脾胃功能本来就已受损，肌肉松弛，神疲乏力。立秋养生，着重祛湿健脾与补充营养，既要恢复体力，更要防止消化不良。下面推荐几款药膳，此时食用，有滋补作用。

芡实山药糊 将芡实、山药、糯米、白糖等量研粉，每晨取50~100克水调冲服。可健脾止泻，可调理寒湿困脾之腹泻。

清蒸茶鲫鱼 以绿茶20克塞入鲫鱼腹，葱姜料酒去腥，上笼蒸熟。可利尿除湿，生津止渴。

海蜇伴肚丝 用红油调制海蜇与猪肚，微辣口味，可开胃醒脾。

上海市中医医院药膳科 供稿