我是小小营养师 我的午餐我做主

2024学年第一学期，杨浦区教育学院实验小学的午餐迎来了它的2.0版——实施了AB餐制，同学们的午餐有了更多的选择。但是，怎样保证每一道菜品都做到营养均衡、膳食合理呢？如何真正赢得小朋友的心？这一系列的问题引起了学校和少先队代表的思考。

在少代会上，一份代表提案被提出——少代会代表要参与制定学校午餐的食谱。于是一场精彩的跨学科主题实践活动开始了。

五年级有4个班级组成了研究小组。在老师的带领下，他们进行了多方面的调研工作：走访了食堂，了解了厨师们的工作流程；深入班级，调查了同学们对食材的喜好；还上网查询了各种食材的营养成分；他们甚至还踏入了菜场，记录了各种食材的价格。这些细致的调研工作为后续的食谱制定打下了坚实的基础。

在完成了初期调研之后，各小组根据食材的季节性和同学们的口味偏好，进行了荤素搭配，推出了8个AB套餐。在此过程中，学生代表与后勤部门的老师多次与食堂管理员进行商讨，力求设计的菜单既能迎合孩子们的口味，又能考虑到食堂工作人员的工作强度和运能。

最终，8个套餐新鲜出炉，并在全校范围内进行了展示和投票。此次跨学科主题实践活动，不仅给了师生们一个项目化研究的课题，更激发了他们的潜能。通过合作与探究，师生们增进了彼此的联系和沟通，也为自己的成长提供了广阔的空间。

据了解，杨浦区教育学院实验小学的午餐又由2.0版迈向了3.0版。下学期，学校还将继续美食之旅，让孩子们在品尝佳肴之余，进一步学习营养搭配。尤其重要的是，要让同学们懂得珍惜一菜一蔬、尊重劳动者的辛勤付出。今后，学校还会吸纳更多的师生参与探究，推出更营养、更美味、更健康的午餐。