江西上饶“筷来烫粉”成为沪上网红美食

地处浦东新区蓝村路美食街、来自江西上饶的汤粉店——“筷来烫粉”深受消费者亲睐，已成为沪上网红美食之一。近来为了满足食客需要，店家除了瘦肉汤粉以外，更添加了嫩牛汤粉、鸡丝汤粉、羊肉汤粉等近十个品种。为方便市民，春节后还将在浦西开出第二家“筷来烫粉”店。

上饶米粉是江西省上饶市的一道特色小吃，堪称当地人日常生活中首屈一指的流行美食。上饶米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条形食材、为丝状米制品，其质地柔韧，有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，入口丝滑Q弹。米粉配以各种荤素菜肴或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

新鲜米粉，香嫩爽滑，吃法多种，有汤粉、煮粉、炒粉。汤粉中以铅山汤粉最具名气，香嫩的瘦肉丝，配上葱、姜、蒜、香油等各种佐料，一碗美味香醇的铅山汤粉很快就可以呈现在你的面前了；煮粉看上去汤粉的佐料相似，但其通过水煮之后，香气更加诱人，是冬日里许多米粉爱好者的选择；炒粉集五味于一身，佐料齐全，软糯全凭厨师经验，一盘油亮香鲜的炒粉让人不得不为之动心。 妙其