上海人每逢秋天都要吃的大闸蟹,前些年被糟踏得不成样子,价格奇高,洗澡蟹、药蟹、各种蟹券蟹卡满天飞,让人眼花缭乱,望大闸蟹却步。偏偏还有些高校、专家参与其中,评选什么“蟹王”“蟹后”,把市民们当猴耍。
今年蟹市平稳,蟹价回归,百姓可随意尝鲜。而做蟹宴的店家,倾毕生本领,拿出绝活,以佳肴质量取胜,食客、饭店俱欢颜。
方亮蟹宴是沪上做蟹馔名店,蟹钳、蟹柳、蟹粉、蟹膏四大金刚是他们的镇店之宝,每年引得无数港澳台同胞打飞的来尝鲜。
除了在家清蒸大闸蟹,尝尝蟹宴,也是一种品质生活。若丹