母亲的芥菜包

蔡旭

芥菜包之好，就好在不容易吃到。

它只在家乡才能吃到，况且，以前只在过年与冬至时才能吃到。

这种名叫芥菜包的糯米粑，其实并不是用芥菜，而是用生菜来包裹。

儿时过年在家中，就盼着母亲做芥菜包。

把昨天水浸的糯米打成粉。把昨晚准备的萝卜丝挤干水分，把花生炒好捣碎，把五花肉炸成半酥脆……

我发现她包的时候，还加上一点咸鱼，一点特别的香味。

生菜烫几秒就行了。太生会太硬，太熟包不了。

放进蒸笼时，守在旁边的我们早就迫不及待。

这时才明白用菜来包真是太好了。蒸时不相粘，拿时不烫手。

糯香加馅香，爽到你不怕烫嘴……

芥菜包之好，就好在不容易吃到。

离乡在外多年，就只能在回忆中回味。

忽然有一天，在老乡开的餐馆中欢聚，一盘芥菜包在惊喜中亮相。

一下子就让筷子们一扫而光，随即再来一盘。

吃得津津有味，讲得津津有味。

这是童年的味道呀，这是故乡的味道呀。

这时我却感到少了一味东西，老乡们一听，也点头称是。少的是一点咸鱼。

可惜很难吃到了。故乡是那么遥远。而且，母亲更加遥远……