“戥”的科学

黄纸包好的中药包形似饱满的蟹斗，开口交错而叠，7帖药包堆成漂亮、稳扎的“宝塔”捆扎完毕。你可知道这一提药师亲手调剂的中药，承载着多少并未言表的关切？

昨天，首届上海市“匠心传承杯”中药调剂传统技能大赛在上海中医药大学举办，这场技艺比拼亦是一场有温度的医学人文教育。

一张处方、一把戥（秤）、一沓黄色的桑皮纸，选手们在调剂台上配方戥药——柴胡、葛根、茯苓等十味中药逐个看、闻、摸辨识，以精致的黄铜小秤按方称量，“天女散花”均匀等分，赛场里弥漫着中药清香。中药调剂传统技能分为审方、称量、分药、脚注、校对、包药、扎药等多个步骤，每一步都凝聚着药师的严谨。“用手触摸，用眼鼻口感知，中药材的色、香、含水程度、是否发霉等事关中药质量的特征一目了然。”上海中医药大学炮制教研室主任董志颖说，“审方等环节，也是体现药师专业实力的部分。中药‘差之毫厘’都会带来不同效果，而药物之间相生相克也需谨慎调和，通过传统调剂，药师一一把关。”

赛场上也请来上海中医药大学附属市中医医院药学部副主任、中药房主任王培珍和主管药师倪敏进行示范岗处方调配操作演示。两位药师逐剂复戥“一抓准”，再“天女散花”式分药，眼花缭乱之间，一帖帖中药已然包好。电子秤复核显示称重精准，更令人叹为观止的是，两位药师的两扎药包相差仅有0.16克。

“中药处方电子化、中药剂量包装化、中药煎药机械化，传统技能正被逐渐遗忘。但‘戥’的科学——中医临床辨症施治随症加减，炮制火候、调剂接方应付零差错，这些中医的‘精准’，不应被忽视。”董志颖感慨地说。因此，这项大赛通过校企联动邀请高校、医院和企业的中医药人才一同切磋、交流，将这项传统技能传承。

上海中医药大学与上海雷允上中药饮片厂有限公司中药质量研究校企合作同时启动，诵芬堂雷允上炮制技术与文化传承团队的师傅们还在大赛现场展示朱砂拌衣、水蜜泛丸等海派临方炮制技艺。以赛促教、促训，上海中医药大学创建《模拟药房》实训课，将传统调剂技能实训纳入中药专业本科教学，学生们不仅要学会配方、称量包装，更有机会通过感受传统工具、亲手触摸中药，在磨练技能体会匠心的同时传承中医药文化。

本报记者 易蓉