拼多多首推长三角河蟹分级标准　助力“金秋消费季”寻好蟹、识好蟹、品好蟹

9月13日，江苏省淡水水产研究所联合拼多多正式发布了长三角“河蟹商品分等分级标准”。曹政/摄

江苏大闸蟹产区，忙碌的蟹农准备迎接销售旺季的到来。郝缦/摄

大蟹小蟹，有黄无黄，肌肉是否饱满，是否有残肢断臂，每到大闸蟹的季节，吃货们总是为挑蟹花尽了心思。从今年秋天起，消费者在挑蟹时终于有据可依了！

9月13日，借着农民丰收节金秋消费季的契机，拼多多联合江苏省淡水水产研究所正式发布了长三角“河蟹商品分等分级标准”。在市场现有的通用规则基础上，对大闸蟹的检测方法、质量评定方法、包装运输和贮藏等方面确定了新型的商品标准。

“这次标准的制定和实施，旨在为消费者提供质量评判的明确依据。”江苏省淡水水产研究所种质与育种室主任葛家春表示，希望可以借此引导养殖企业更加注重大闸蟹的品质，提升产品的质量和品牌形象，实现产业的良性发展。

拼多多相关负责人表示，希望借由长三角大闸蟹的分级标准制定，探索更多中国农产品源头的新标准，继而助力高品质、名品牌农产品的形成，让消费者享受到明确可靠的农产品品质保障，同时也能帮助农民获得更多的收益。

文/李康

蟹市电商浪潮

如何解决源头标准问题？

河蟹是中国特有的养殖水产物种，养殖面积达到约1200万亩，集中在江苏、安徽、湖北等省。长三角众多大闸蟹产区中，尤以江苏的阳澄湖出名早而名声盛。不过，在江苏省淡水水产研究所主任研究员葛家春看来，洪泽湖、固城湖等产区的大闸蟹同样品质优良。

9月13日，拼多多启动了今年洪泽湖大闸蟹开捕季的首场直播，淮安市商务局副局长江汉聪做客拼多多直播间，为60万网友推介洪泽湖大闸蟹。

各地的大闸蟹产区，都在加速拓展线上市场。拼多多去年9月-11月的大闸蟹销售数据显示，除阳澄湖产区外，消费者也习惯购买洪泽湖、固城湖、太湖等产区的“不贵好蟹”。相比于产地，消费者也越来越注重蟹的实打实品质。

近年来，随着蟹市的线上线下产业高速发展，竞争愈发激烈，大闸蟹行业也出现了以次充好、蟹绳注水、虚假宣传等乱象，甚至逼得消费者与商家斗智斗勇，发生各种口舌之争。

一些优质蟹农面对这种现象也是有苦难言。淮安市洪泽湖专业养殖大规格精品大闸蟹的养殖户老杨表示，养螃蟹不光看一亩水田养多少斤，更重要是养多大。规格大，效益就高。比如300斤大闸蟹，大规格的批发价可以卖到两万，而小规格，可能一半都卖不到。

更多新入行的蟹农，或是尚在犹豫的准蟹农，均认可精品大蟹的附加值高，但都苦于大闸蟹电商行业缺乏统一的行业标准，也担心精养蟹卖不出应有的身价。

从消费者到新农商们，都渴望有清晰的大闸蟹商品标准、可靠的市场规范可循。

大闸蟹标准面世

消费者不用再当“数学家”

此前，拼多多等平台一直在探索线上的大闸蟹标准，希望为行业确立明确的规则，保障消费者享受到价格与品质相符的好蟹。拼多多百亿补贴率先推出了大闸蟹“去绳足斤足两”的行业标签，严格审核商家，希望杜绝因为重量导致的消费纠纷，避免消费者在挑选大闸蟹时，被迫成为数学家。

2020年8月，拼多多曾与各产区有关政府机构发起“长三角大闸蟹云拼节”活动，希望以大闸蟹为切入点，探索构建新型产销体系、新型行业标准等。

一年后，在新的大闸蟹消费季来临之际，长三角大闸蟹正式迎来了这项分等分级标准面世。

9月13日，江苏省淡水水产研究所联合拼多多正式发布长三角“河蟹商品分等分级标准”。在市场现有的通用规则基础上，河蟹的重量，外观洁净度，螯、步足是否完整，肝胰腺和性腺颜色、饱满度，肌肉饱满度，滋气味等，相关认定标准均得到确认，长三角河蟹据此可以划分出特级、一级、二级、三级4个简单清晰的品质等级。

此外，大闸蟹的检测方法、质量评定方法、包装运输和贮藏等方面，也都一并确定了新型的商品标准。

江苏省淡水水产研究所种质与育种室主任葛家春表示，标准的制定和实施，能够为线上线下大闸蟹销售和消费提供质量评判的明确依据，实现优质优价，引导养殖企业、蟹农更加注重产品的安全、品质和口感，提升产品质量和品牌形象，最终实现产业良性发展。

拼多多相关负责人表示，建立统一的标准，有助于实现大闸蟹优养优产优销，从源头带动蟹农提高市场竞争力，同时为消费者提供始终如一的好螃蟹。接下来，拼多多将在平台上严格执行长三角云拼大闸蟹的相关产业标准，从江苏各产区起步并推广到更多地区。

据介绍，作为中国知名的农产品上行平台，拼多多未来将继续依托平台沉淀的市场信息及数据，联合更多农业科研机构，反馈到农业产业链前端，形成农产品供应链和源头生产分级的标准。此举不但能满足消费者的多层次需求，持续提升农产品消费端的满意度，还能提高农产品附加值和溢价能力，促进农民稳定增收。