我在人民饭店当实习生

周成树

人民饭店坐落在南京西路上，那里曾出了位3号服务员、全国劳模桑钟培。上世纪60年代初，我是黄浦区财贸中学的学生，还到人民饭店当过实习生。

记得那时，班上五十多位同学劳动实践被分配在黄浦区的饭店、饮食店、商场……我和其他五位同学被分配到了人民饭店。这天一早，大家兴奋地到人民饭店报到，意外的是，带班的师傅竟是大名鼎鼎的桑钟培。他随和又满面笑容地一一问了我们姓名、年龄。接着告知了我们饭店内的各种注意事项、规章制度。

但我没想到的是，桑师傅教我们的第一招技术竟是揩桌子。当时，我觉得好笑：揩桌子有什么技术？可我错了。桑师傅说：揩桌子有点门道，抹布不能横着，要从桌子外围，慢慢朝自己身子方向揩过来，要不急不慢，直至把桌上残留物弄进准备好的盛器中。这种有序操作法，保证桌子不留下一丝油污迹。

身教重于言传，桑钟培师傅不但教我们劳动技能，还教我们如何做人。一次，实习生阿奎，上班迟到了两个多小时，我们急得团团转，阿奎满头大汗赶到店里后，我劈头盖脸地训斥他：你组织纪律性到哪里去了？劳动态度这么差……桑师傅见状赶紧劝我：先问问情况再批评。事后，桑师傅告诉我：批评别人不是靠嗓门大，关键在有理有节，看场面讲话，千万不能伤人自尊心……后来，还是从桑师傅处得知阿奎迟到的原因。原来阿奎父亲那天突发患病，他与母亲送其去了医院整整一夜没睡，因为没有通信工具，无法联系。了解情况后，我充满了对阿奎的歉意。我反问自己：阿奎为啥跟桑师傅倾诉，却不对我这个小组长说？

虽然实习劳动结束了，但我牢牢记住了桑师傅给我们的寄语：如果你把自己的本职工作做好了，你是位好职工。如果你把自己的本职工作作为事业去做，你是位优秀职工。

做人民饭店实习生的一段经历是我人生长河中一朵美丽的浪花，永远难忘。