生活的艺术在于搭配

徐芳洁

天气渐暖，适宜拈花惹草，吃春笋、蚕豆和菠菜。然而眼下，封闭居家，物资比以往紧张，土豆、洋葱等常见、易保存的食物也变得异常珍贵。

母亲每日准备三餐，家中不多的食材在她手里总能搭配出不同的花样。六点的晚饭，母亲四点半开始动手准备。不一会儿，一个个盘子里，绿色、黄色都洗干净了，切完、搭配好，静静地等待着烹饪。准备烧一个菠菜汤，无奈没有皮蛋，母亲便放了几粒虾米，汤鲜得不得了，我喝了一口，大赞：“这可真是春天的味道！”她还炖一个排骨，没有常吃的玉米，正好昨天还剩下一节藕，于是，粉藕炖排骨，一藕两吃。凉拌一盘干丝，没有香菜、胡萝卜，母亲就放了芝麻酱等调料，依然被我们吃到空盘。

我常感觉母亲有一双魔术师般的手，随心自如地搭配，不管是吃饭还是穿衣，看似随意却都自成一统。记得我很小的时候，就跟在母亲身边，看她买菜，去百货楼，不论买什么，总能找到另一个搭配的东西。过年无疑是我们小时候最期待的事情，母亲早早地给我们准备好了新衣，搭配得体，也早就准备好了过年期间的食物，庆祝一年的收获。

在慢下来的居家时间里，或许把时间放到最平常的吃饭、穿衣上，才能从内而外地感受到生活的美好与朴素，生活需要花心思去搭配、去经营，在这个过程中，我们也能寻找到生活的趣味。而这种搭配的能力是需要时间培养的，只有形成自己对于生活、对于美的感受与认识，才有可能搭配出自己的个性与味道。

这种在搭配中酝酿出的味道，或许才是生活的味道、人间的味道。当没有富足的物资时，就需要人们精打细算、统筹安排。搭配一桌饭菜，不仅需要食材，更需要的是愿意去付出的一份心思。母亲经常说：“守住灶台，就守住了一家人的幸福。”如今在疫情之下，一桌花心思搭配出来的饭菜更能抚慰人们焦躁、恐慌的心灵，就像明代李贽主张的那样，“穿衣吃饭,即是人伦物理”。

“搭配”还有另一层意思就是珍惜。母亲那代人，生活在物资比较稀缺的年代，养成了节俭的生活习惯，物尽其用，边边角角的料既能炖成一锅，也能钩成一只毛线包。

而如今，物资丰富，倘若谁在生活中节约一些水和电，节约一些剩饭和面包，反而可能招来一些疑问。也许长期以来，我们已经习惯了这种生活，食物的丰盛不可避免地造成了大量的浪费，往后的日子，我们肯定还会遇到不同形式的困难，在自然万物面前，我们一定要学会节约和珍惜，学会平等和尊重。

疫情终将会过去，我们必将取得最终的胜利，但留给我们的问题值得许多人去反思、去研究。从个体来说，一个在生活中会花心思、会搭配，又懂得节约、珍惜的人想必应该也早已参透了生活艺术的奥秘。若再遭遇类似困难时，我们必将拥有更多的经验与智慧，收拾好心情，守护好家园，打点好生活。