街边小店1个月卖掉1吨冰块

前天大暑。高温下，上海人如何消暑？有人就是这么“简单粗暴”——线上点单外卖冰块。入夏以来，饿了么平台上的食用冰块、纯冰杯、冰球订单量持续走高。

今夏上海各便利店冰品消费增长显著。除了各类平价、怀旧冰淇淋销售火爆，纯冰块产品也因方便、快捷，可搭配各类水果、酒饮而大受欢迎。据统计，7月以来上海的便利店已在平台卖出约300吨食用冰块商品。

位于淮海中路与复兴中路路口的捷德鲜超市，是一家服务直径三到五公里的小型社区精品超市。店长邓建莉发现，因近日天气炎热，周围消费者购买各类日用品也开始点外卖了，点冰品外卖尤其多。这一个月，小店已卖出纯冰块商品近千份，近1吨重。

她发现，高温天上海人“买啥都要带点冰”，外卖冰块在家调酒、兑冰饮成了新流行。6月中旬开始，小超市冰块外卖订单量不断增长。最热时，每天卖出40多包冰块。以往，酒类是冰块最“铁”的搭配，顾客大多和气泡酒、白葡萄酒，还有饮料等一起下单。今年，顾客的“冰搭子”五花八门，“比如西瓜、芒果，厚椰乳、薄荷叶，不少顾客自己在家DIY各种夏日饮品，有时甚至买宠物粮也会带两包冰。”

邓建莉告诉记者，今年小店和外卖平台联合推出的“融化必赔”服务，让消费者下单购买冰品没有了后顾之忧。收到冰品外卖订单后，门店会使用专门的保温包装，骑手也会第一时间派送。“周围邻居都觉得方便，最近我们的外卖单比门店单都多。”她说。

如何用外卖冰块消暑？上海人正解锁各式各样新奇好玩的吃法。市民董小姐近期的外卖订单中有一半都是“食用冰块”，她热衷于跟着网络博主学习复刻各种网红冰饮，比如绿豆沙牛乳、杨枝甘露等。而制作这些夏日冰饮，冰块是少不了的重要材料。

“我自己也冻过冰格，发现用来做饮料化得非常快，后来做了攻略，才知道自制冰块很难达到一定的纯度，所以融化得飞快。我也尝试按网上说的方法做，发现还不如点外卖的冰块。”董小姐说，一袋两斤的冰块也就10来块钱，如果是配酒和饮料，起码可以用四五次，“如果在家里开派对，外卖冰块就更方便了。从外卖下单到收到冰块，可比自己冻冰格要快多了。”

本报记者 金志刚