五味茶

鲍安顺

人生五味，茶亦五味。有人说，苦是茶之根，那淡苦中的清香，来自天地之间，余味缠绵，让人舌尖生津；那甜，则是茶之灵，清甜里的芬芳，扑朔迷离，满口醇美。其实，好茶中的香与甜，要纯，要正，喝了沁人心脾，绵意深长。然而，茶的咸、辣、酸，则是茶的附庸之味，加上了人的掺和，茶味少了，五味却多了。

茶五味，另有一种说法，那好茶一是“妙”，浅呷一口，清香绕舌，有种幽然之感，犹如吞烟吐雾，迤迤袅袅。二是“巧”，甘甜润喉，唇香驻齿，仿佛洞庭盈盈湖水，摄人心魂，也像妙手回春的时光，悄然降临。三是“绝”，茶汤穿喉入胃，清污扫秽，通达筋络，让七窍溢香，身心渐暖，疲烦皆散。四是“爽”，尤其是与知遇良友，在一起饮茶时，情趣盎然，谈笑风生。五是“乐”，那是独饮的怡然自得，也是在茶馆慢饮的云烟风情，还有与恋人一起饮茶，有着咖啡般的热烈浪漫，那茶意鲜活，感觉时光的云烟，似水流年。