实践课让学生品尝劳动“果实”

播种浇灌、现场采摘，剥壳清洗、烹饪制作……当大学生把劳动教育课上自己种植的蚕豆和豌豆制作成色味俱佳的美味菜肴时，每个人脸上都写满喜悦和幸福。这是近日出现在上海建桥学院“时蔬烹饪”师生劳动风采展示活动上的一幕。

为进一步满足学生多样化劳动实践需求，在第三届上海市“学生劳动教育宣传周”之际，上海建桥学院《劳动教育》课程教研室打破固有课堂设定，实现教室、基地、厨房联动，通过组织“时蔬烹饪”师生劳动风采展示活动，让学生利用自己种植出的蔬菜当原材料，烹饪制作出美味菜肴，将理论课堂习得的日常生活劳动知识，转化为生活劳动技能。

活动得到全校师生的积极响应，13个学院组建13支师生队伍参与现场采摘和烹饪，大家分工合作，从学校劳动基地采摘来最新鲜的蚕豆和豌豆，剥壳清洗后，在学校食堂后厨通过爆炒、清蒸、油炸等烹饪方式，把26道色味俱佳、摆盘精致的作品呈现上餐桌。同学们还用心地给每道菜肴取了寓意丰富的名字：春意盎然、豆蔻年华、“豌”事如意、秀色可“蚕”、黄金翡翠、大豆小豆落玉盘、粒粒皆辛苦……

“在劳动中出力流汗，参与农业生产劳动的完整过程，是上海建桥学院开设《劳动教育》课程的基本要求。大一学生从播下一粒种子到采收丰硕果实，用一年时间经历了农作物生长全过程的生产劳动实践。”上海建桥学院《劳动教育》课程教研室负责人、副校长陈伟介绍，学校设计了“三圈联动”劳动教育生态系统，包括内圈“日常生活劳动”，中圈“农业生产劳动”，外圈“志愿服务劳动”。此次活动以“时蔬烹饪”作为载体，将“农业生产劳动”和“日常生活劳动”串联起来，拓展了学生们的实践平台，“从播种到端上餐桌，收获的不仅是劳动成果，还有个人生活技能的提高，并且在每道菜式的制作中体味到人间烟火和生活美学。”陈伟表示。

“非常开心在学校的组织下参加本次活动。在大一期间，我经历了豌豆的播种、除草、浇水和收获，这是我第一次系统地参与种地，收获很多，又很开心将自己的豌豆烹饪成菜品。这段特殊的经历，让我收获了快乐。”李一航同学说。

钱俊林同学谈起他们组“IIDC小厨神”的作品创意，很是自豪：“春意盎然”取用最新鲜的食材蚕豆加以咸菜调味，咸菜自带的鲜味把蚕豆自身的甜美衬托到极致；豌豆与鸡蛋的融合能让人感受到来自于大自然的馈赠与清新。这两道都是家常小菜，用料简单，希望能给小伙伴们带来家的感觉。本报记者 郜阳