花卉 一眼识樱

王嘉玮 绘

微雨众卉新，一雷惊蛰始。惊蛰前，上海的早樱忍不住“想开了”。樱花花期和梅、桃、杏、李甚至海棠样貌相近，很多人总是分不清楚这些“小粉花”。怎样从众多春花中一眼认出樱花？樱桃又是不是樱花结的果呢？

桃、李、梅、杏、樱都隶属于蔷薇科大家族，原本属于蔷薇科李属。但如今，李属被“分家”，桃花归在桃属，杏花和梅花在杏属，樱花和樱桃在樱属，只有李子等少数几种植物留在原来的李属。在上海地区，常见的早樱品种有十多种，包括迎春樱、钟花樱、椿寒樱、河津樱、修善寺寒樱、大寒樱、大渔樱、才力樱、尾叶樱、“金源”尾叶樱、毛樱桃、重瓣寒绯樱（牡丹樱）等。

如何一眼识别樱花？可以从花梗、花序、花瓣、树干等来看。樱花的花瓣尖端有个小缺口，俗称“樱花缺”，树干上还有皮孔，常连成横纹，这些都是很明显的特征。此外，桃、梅和杏的花几乎没有花梗，像是贴在枝干上开的一样，樱花花梗较长，花朵远离枝干。桃、梅和杏大多一个花芽只有一朵花，而樱花大多3—5朵成一簇。

植物爱好者还总结了一个口诀：“花团锦簇樱李梨，形单影只桃梅杏。樱花缺上一小口，桃花多出一小尖。梨花红心李花黄，杏花有叶梅花无。”熟记口诀，也可方便识樱。

很多人想知道，樱桃是不是樱花结的果？其实，樱花与樱桃都属于蔷薇科樱属，但系两个不同的类群，具有不同的特征和生物学特性。

樱花是一类植物的通用名称，包括多种樱花品种，主要以美丽的花朵而闻名，而不是果实，“颜值高的”才能入选。樱桃则是另一种植物类群，泛指可以结出果肉饱满且味道甜美的果实的种类，比如樱桃（又称“中国樱桃”）、欧洲甜樱桃（即“车厘子”）、毛樱桃等。人们还可以用樱桃制作樱桃派、果酱和酒等。

因此，我们吃的樱桃并不是美丽的樱花绽放后结的果实。那么，观赏型的樱花结不结果？答案是可以结，也可以不结，这就要看樱花的“心情”了。但哪怕结果，也是个头很小、又酸又涩的，几乎不能食用。

本报记者 金旻矣