补缸的故事

周允中

小辰光，我读小学的时候，有一个同学的家里，在四川北路附近开了一个大大的酱园，酱醋酒都放在一个个硕大的酱缸里。酱园是前店后作坊，作坊里缸瓮成千上万，工人们忙忙碌碌，川流不息。同学的父亲可能是宁波和绍兴一带人，除了制造酱醋等调味品之外，还腌制雪里蕻咸菜、萧山酱萝卜干、咸鸭蛋等下饭食品。尤其是腌制咸菜十分辛苦，铺一层雪里蕻，撒一层盐，还要用脚不停地踩踏。那时候，课外学习小组在他家的楼上，打开窗口，不仅可以看到他们的劳作，学习之余，还可以下楼直接观看修补缸瓮的趣事。

修缸的手艺人，来到之前，远远地就能够听到他们的吆喝声：“修缸补缸老酒瓮——”

修缸的时候，我常常能够听到这些修补的艺人，口中唱着一首民谣《王大娘补缸》，由于小辰光经常听，情节依稀还能够记得，说的是一个姓王的娘子，胡搅蛮缠的故事。她家的大缸被人碰碎，人家答应赔偿一只新的，她却死活不答应，理由是新缸不如旧缸光，说明人们的思想里很难接受新的东西。

民谣的开头几句我还能够背诵出来：“担子一挑响叮当，急急忙忙往前闯，前面要去王家庄，王家庄有个王木匠，新娶了个太太王大娘，王大娘命真苦，原来叫做李大娘，丈夫抓走把兵当，李大娘改嫁木匠王保长……”

补缸看多了，发现有两种方法：一种是小的裂缝，用铁屑和上豆腐，加上盐水，填补在裂缝处，风干以后就不漏了。

大的裂缝，要用钻头沿着裂缝两边，凿成沟状，再用铁屑和硫磺粉在瓦片上烘烤，融化成柔软的硫化铁，加上胶水、鸡鸭血和老粉，涂抹填补在沟洞和裂缝处，在太阳底下晒干以后，过了半个月左右，再用桐油涂搽几遍，晾干以后，简直看不出有什么区别，牢固程度不下于以前。

补缸是一门专业，当年缸瓮的用途很广，因为运输不方便，所以这类走街串巷的手艺人很多，弄堂里经常能够听到：“修缸补缸老酒瓮——”随着时代的变迁，这种叫喊已经消失，但是前辈先人的智慧结晶，却永远留存在历史的记忆之中了。