养殖业面临气候变化挑战 挪威三文鱼产量预期下调

因肉质鲜美且营养价值高，优质三文鱼长期以来在市场上占据一席之地。然而受气候变化影响，全球三文鱼养殖业近年来遭遇前所未有的挑战，尤其是大西洋养殖三文鱼面临减产的风险。占全球养殖市场50%的挪威已调低今年的三文鱼产量预期，对全球供应链的影响甚为显著。

气候变化带来的挑战已成为挪威渔业面临的最大威胁。由于去年冬季异常寒冷及厄尔尼诺现象的影响，今年挪威三文鱼死亡率创下了16.7%的历史新高。

专家警告，随着夏季气温升高，养殖条件可能会进一步恶化。三文鱼作为冷水鱼类，适宜的生存环境温度为8℃至14℃，厄尔尼诺现象导致全球温度升高，进而影响了海水温度，三文鱼养殖条件严重恶化。例如，水温升高导致“水鱼虱”等寄生虫增多，影响三文鱼的健康和生长速度；水母数量增加，挤占三文鱼的生存空间，可能阻塞或损坏养殖笼网。数据显示，今年水母对挪威三文鱼养殖造成的威胁达到20年来的最高点。

专家预计，如果今年夏季高温持续，挪威三文鱼产量可能会继续受到影响。目前挪威及全球市场的三文鱼产量增长预期已下调。业界人士指出，尽管养殖场努力采取措施应对挑战，但维持产量的难度不断增加。

本报实习生 卞珺宜 记者 齐旭