学包饺子

李瀚晨 江苏省镇江市南徐小学 四（2）班

五一假期，阳光轻洒，微风轻拂，妈妈决定教我包饺子，我心中顿时绽放出喜悦的花朵。

备好食材后，我们便准备馅料。那鲜嫩的韭菜，仿若翠玉般在清水中接受洗礼，洗净后被细心地切成小段，乖巧地躺在碗里静候。接着，香菇也被切成细碎的小丁，与韭菜碎段相聚一堂。随后，再将三个鸡蛋打入其中，还有事先精心调制的肉末也一同加入，轻轻搅拌，各种食材仿佛在碗中奏响了一曲和谐的乐章。待搅拌均匀后，再佐以适量的味精和盐，一份鲜美的馅料便大功告成。

接下来，便是包饺子的奇妙时刻。我怀着满心的期待，学着妈妈的模样，拿起一张饺皮，用勺子舀起馅料，小心翼翼地放入饺皮中央。饺皮竟不堪重负，“噗”的一声撑破了。我第二次减少了馅，可对折之后，却怎么也捏不成理想的形状。

我不气馁，第三次尝试时，依旧控制着馅料的量，极其耐心地、一步一步地捏着饺皮。一个略显扁扁的如月牙般的饺子出现在眼前。我心中满是欢喜，妈妈也投来了赞许的目光，轻声夸赞道：“你包的饺子很好看！”

妈妈那充满鼓励的眼神，仿佛在默默诉说着：做任何事都需持之以恒。随着包好的饺子越来越多，我的手法也愈发娴熟，一个个饺子整齐地排列在案板上，仿佛在诉说着我的进步。

包完饺子后，妈妈熟练地往锅中加水，点燃炉火。不多时，水便沸腾起来，一个个饺子如同一只只雪白的小鸭子，轻盈地跃入水中，在水面上悠然漂荡。几分钟后，饺子熟了，妈妈用漏勺将饺子轻轻捞起，放入盘中。那一盘饺子，热气腾腾，散发着诱人的香气。

我迫不及待地夹起一个饺子送入口中，细细咀嚼，品尝着自己亲手包的饺子，那美妙的滋味在口中散开。