蛋糕回来了

瞿祎

每到过年，我都不禁回想起童年过年关于蛋糕的趣事。

上世纪八十年代的沪郊，过年时手里拎一只奶白大蛋糕，再配上苹果饼干蜂王浆，几乎是拜年的标配。

有位亲戚拜年时送来一只蛋糕。我妈严正声明不许吃，说它还未完成“使命”。既然蛋糕不属于我，看看总可以的吧。趁她不在，我偷偷打开盖子。白白的奶油太诱人了，我贪婪地看看，闻闻，直咽口水。最后理智输了，欲望派遣我的手指轻轻刮了一朵奶油花的花瓣送进嘴里，香甜的奶油顿时在口腔里春暖花开。一张贪吃的嘴，一颗怕挨骂的心，往往会激发无限潜能，我移动了一颗装饰蛋糕的染色红樱桃遮挡住了消失的花瓣，手忙脚乱地绑好蛋糕盒绳子，一番操作天衣无缝。

记忆中童年的春节比现在冷得多，家里没有取暖设备，蛋糕冻得梆梆硬，吃进嘴里的奶油第一口有白砂糖的颗粒感，随着糖粒的融化，又变得绵甜丝滑，这种神奇口感一直留在记忆里。长大后才知道，当时为了模仿西点，又迫于物资、技术的匮乏，实验出这种低配奶油，主要成分是鸡蛋的蛋白，打发后加入糖，起到增甜和防止蛋白消泡的作用，为了增加浓稠度，再适当加入一些添加物，然后裱成花朵、龙凤、寿桃等传统花样，加上几颗鲜红的着色樱桃点缀。这八块钱一只的奶白大蛋糕，成了“传递祝福的甜蜜使者”，在亲友间流转，是当时妥妥的“网红”。

第二天，我妈帮我换上新衣，给羊角辫扎上红头绳。我爸骑上二八自行车，后面载着我妈，拎着这只蛋糕；我坐在前杠上快乐地晃着腿，出发走亲戚去喽！又过了几天，又一位亲戚来拜年，带来一只同款蛋糕。因为春节接近尾声，蛋糕也完成了传递的使命，我妈终于答应了我的请求，让我的胃成为蛋糕的终点站。当我神圣地打开蛋糕圆盖，准备开启美味之旅的那一刻，我看到一颗鲜红的樱桃静静地躺在一片空缺的花瓣上，仿佛抿着樱桃小嘴对着我笑：嗨，我回来了！