“消费入座”落地一周情况如何？

近期，星巴克全国门店推行“消费入座”新规，上海徐汇宜家餐厅也在周二、周四开启“用餐就座”引导，相关话题接连登上社交平台热搜榜。

记者实地走访发现，规则落地后，门店环境明显改观，多数消费者表示认同，同时也有声音呼吁：规则须清晰，执行也要有温度。

规则须清晰

周六下午，百联又一城购物中心的星巴克门店座无虚席，绝大部分顾客人手一杯饮品安静就座。来这里办公的市民张女士告诉记者，新规施行后，座位周转率明显提高，“我经常光顾这家星巴克，今天是中午到店的，很快就找到位置了”。

记者看到，这家星巴克除了店内的多个餐位，还在店外摆放了两排位置，旁边挨着商场设置的十几把露营椅。尽管两个区域挨得很紧，但未在星巴克内消费的市民基本只在露营区落座。偶有一位市民在店外位置落座后未点单，而是拿出自带的食物，但可能店员忙于制作饮品，并未发现并上前提醒，几十分钟后这位市民自行离开了。

周末的新嘉中心星巴克门店同样座无虚席，店内工作人员告诉记者，因为商圈客流一直很大，新规实施前后店内经营状况并无明显差异，“消费者普遍很自觉，进店都会消费”。

10月22日起，星巴克在全国门店统一摆放“请消费入座”提示牌，同步发布《第三空间倡议》，倡导有序共享门店空间。上海徐汇宜家瑞典风味餐厅也针对周二、周四非用餐行为集中的时段，推出“用餐就座”引导，提示牌上明确写着“请勿大声喧哗或长时间占座”“不可食用自带食物”等内容。宜家工作人员坦言，分时段引导后，座位资源更多留给了实际用餐的顾客，工作人员也不用再反复协调座位纠纷，工作压力减轻了不少。市民朱先生对新规充分认可：“过去不消费而蹭座，对于商家正常经营实际上有很大负面影响，消费入座才是正常的。”

执行有温度

事实上，“消费入座”并不算新规，在知名连锁实体书店西西弗书店内，配套的矢量咖啡一直以来即采取“消费入座”的方式，并采取“一座一消”的按人头消费模式，即双人入座必须至少点两份饮品或甜点。同时，图书阅览区也会有少量免费阅读座位。

社交平台上，相关讨论热度居高不下。绝大多数网友均表示支持“消费入座”，不少市民留言表示：“商家开门做生意，座位本就是配套服务，凭什么让白蹭的人占着？”“花了钱就该有对应的体验，支持规范管理。”“座位优先留给消费的顾客，天经地义。”

同时，也有部分网友持中立态度，强调关键看商家执行方式。有市民提出，商业空间也承载着一定的城市公共功能，下雨天给路人留个落脚地，大热天让户外工作者歇会儿，也是城市温度的体现。

值得注意的是，多数品牌在制定规则时，都预留了人性化空间。星巴克方面明确表示，遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，将优先给予帮助，“规则清晰，但执行会保有温度”。霸王茶姬等部分茶饮门店也采取弹性执行策略，短暂进店歇脚、临时避雨的顾客不会被劝离，主要针对长期占位、自带外卖占座的情况进行引导。

在业内人士看来，“消费入座”本质上是对座位资源的合理分配，既回应了付费消费者的合理诉求，也有助于门店提升运营效率。但规则的生命力在于执行尺度和温度，如何既维护经营秩序，又兼顾非消费群体的临时需求，考验着商家的管理智慧。比如可以在门店设置少量“爱心等候位”，供有需要的人短时使用；高峰时段严格执行，平峰时段适当放宽，让规则更有弹性。好的规则不是冷冰冰的禁令，而是在保障多数人权益的基础上，给善意留出空间。

通讯员 代杨龙 本报记者 张钰芸