74道高校美食引人食指大动

本市34所高校的74个经典菜、创新菜、网红菜亮相记者孙中钦摄

木桶酥口口酥脆，腐乳肉软糯可口，干冰羊排仙气十足，冰皮蓝莓爆浆果低脂健康，水晶紫薯球好吃又好看……昨天，第二届上海大学生美食节在华东理工大学徐汇校区第一食堂开幕。令人垂涎欲滴的美食亮相，分布在“硬菜了不得”“amazing实验室”“家乡的滋味”“舌尖环游世界”“小食光记忆”“青未来健康”6大主题区，让观众们从味蕾到精神都获得了满足。

美食节主题为“青春饭，好食光”，紧扣“育人、环保、安全、扶贫、健康”等5大关键词。和来自上海34所高校的74道人气美食同时亮相的，还有在华理成立的上海市首个高校后勤劳动教育实践基地（服务育人示范岗）。本次大学生美食节由市教委主办、华东理工大学承办，通过美食嘉年华的形式，吸引广大学生积极参与，传播食育理念，弘扬高校美食文化。和上一届相比，本届美食节参与高校的数量又增加了一倍。74道食堂美食色香味俱全，受到了嘉宾们的好评。

美食节还特别设立了凭劵兑换一只苹果的小惊喜。原来，上海高校建立了对口帮扶贫困地区农产品直供学校食堂的模式，让“遵菜入沪”和“喀什农产品进校园”，引进了贵州的22个品种蔬菜、新疆喀什的34个农产品种类。参加活动的学生们凭券可兑换一只新疆喀什贫困农户种植的苹果，分享扶贫的果实。在美食节特别设置的扶贫菜互动环节，来自新疆的南瓜、云南的牛肝菌、遵义道真的西兰花、胡萝卜等蔬菜亮相，资深花艺师和学生代表进行食材创意插花教学。

“通过两个劳动教育实践基地的丰富课程和活动，有利于让师生‘学一技之长、懂制作之趣、享生活之美’，树立劳动光荣的意识，养成热爱劳动的美德。”华理副校长李涛介绍说。本报记者 张炯强