“小吃之王”——美发沙龙（kapsa lon）

提起荷兰食物，人们往往一下想起的是煎饼、薯条、铁板烧，对于美食一向不是很认真的荷兰人确实偏好又甜又油，不是很健康的快餐食品。但今天，为大家推荐一道由沙拉组成的荷兰多元文化的美食产物——名叫“Kapsalon”（荷兰语译为美发沙龙），虽然叫做小吃，荷兰人中午可把它当做午饭，深夜也能当做夜宵。不过，也不要被沙拉清爽的外表欺骗了，这份小吃也是实打实的“卡路里炸弹”。

在荷兰语里，“Kapsalon”译作美发沙龙，同名的原因并非因为这份小吃需要在理发店才能买得到，而是因为小吃的发明者是个来自非洲的美发师，在荷兰第二大城市鹿特丹工作。他总是在隔壁土耳其烤肉店选择自己爱吃的食材，让老板加工好外卖送来，而老板则在包装袋上写着“送给美发沙龙的餐”。好奇的理发店顾客偶然间尝了尝他的外卖，发现这竟然是一种让人回味无穷的搭配吃法，纷纷到烤肉店订购名为“美发沙龙”的外卖。久而久之，“美发沙龙”作为美食的名气算是传开了。因此，鹿特丹人可以说是“Kapsalon”的老食客。看样子，吃货也能创造美食这件事名不虚传。

每一份“Kapsalon”都盛在一盒铝箔制作的饭盒内，内容丰富饱腹感强，很适合和朋友一起大快朵颐。它的做法也十分简单，平淡无奇的几样食物混合在一起却释放了勾动味蕾的魔力。饭盒底部一般放有大量的传统美食炸薯条，再铺上厚厚一层土耳其烤肉，稍微撒一些混合了生菜和番茄的沙拉，最后在顶部盖上一层干酪，放入烤箱几分钟便能加热完成。可以根据自己的口味酌情加上辣酱或其他佐料，一个“Kapsalon” 就算是大功告成。 辛玥