上海四季夏果

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盛夏已至，万物丰茂。飘香的瓜果，当属解暑佳品。

上海地产水果可谓琳琅满目。目前本市种植果树约有17.6万亩，2022年产量约为17.7万吨；其中，桃、梨、柑橘、葡萄等四大主栽树种占比超九成，拥有绝对优势。

在西瓜方面，今年上海西瓜种植面积约为4万亩。各涉农区谋求西瓜产业差异化发展，“一区一品”渐成趋势。这其中，“南汇8424”名声最为响亮。在最新的上海农产品品牌指数影响力排名中，“南汇8424”稳居第一名。

南汇8424养成记

上海人的“夏日密码”，四位数，你会想到什么？

8424！

“西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”同汪曾祺笔下的夏天一样，许多人在炎炎高温中最心心念念的，莫过于西瓜的那一口甜蜜清凉。而其中，当数“南汇8424”，最受上海人认可。

坐“时空快车”脱颖而出

“8424”这串神秘代码到底何意？有人说那是出生日期，其实只说对一半。“84”确实是指1984年，而“24”指的是第24组。在当时几十组试验配比组合中，这一组的表现最为优秀。

8424西瓜，是由中国工程院院士、新疆农科院吴明珠女士培育出来的品种。投身于种瓜事业62年间，吴明珠培育了30多个品种，让中国人实现了“吃瓜自由”。

8424有过不少名字，比如“新优三号”“早佳”。而让人记忆最深的，还是这串数字。它甚至是坐着“时空快车”诞生的。吴明珠女士的传记中记录了这一艰辛过程。她持续多年对新疆地方瓜种资源的收集整理，为8424的选育打下了基础。8424的父本选育用时20年、母本选育用时6年，耗费了无数心血。尤其是1973年起，吴明珠就带着团队开启了“南繁北育”之路，也就是春天在新疆选育瓜种，冬天到海南岛继续种瓜。利用海南冬季的光热条件，一年干两年的活，踏上育种的“时空快车”……8424，就是这样选育而出的。

几代人治愈“水土不服”

上海原南汇地区，地处上海东南角，属海洋性季风气候。区域内河网密布，空气湿度较高，土壤为盐碱砂性，且富含钾元素。这些地理条件，都有利于西瓜的糖度积聚。

8424西瓜在南汇生根，是在1989年。这一年，一共有2公斤种子被引进，分散在八个乡镇试种。不种不知道，一种吓一跳！这个品种，与当时的当家品种新澄、新红宝、伊选等比较，优势相当明显。

外观漂亮，果形圆整，花纹清晰，果肉呈粉红色，皮薄籽少；口感出众，水嫩、鲜甜、爽脆，入口即化……因为这些特征，8424西瓜“出道即巅峰”，深受消费者喜爱。

回想初抵南汇也有“水土不服”，比如瓜的大小不易控制、比较容易爆裂等。从几亩地的“小试”，到上百亩的“中试”，再到上千亩的“大试”……经过几代农科人与瓜农的共同努力，一代名瓜年复一年地在南汇开花结果，保持了30多年的经久不衰。

五年稻才能种一年瓜

一方水土养一方“瓜”。其实，全国各地有不少地方都购买了种子，为何“南汇8424”会被“高看一眼”？

首先，南汇瓜农每年统一采购新疆农科院的初代种子，从源头保证瓜的品质。其次，为了保证土壤肥力，实行严格的“稻瓜轮作”模式，每一块西瓜地，前期都需要种植至少5年的水稻，才可以种1年西瓜。另外，还形成了一套种植标准规范，例如要使用有机肥，通过人工授粉、蜜蜂授粉，保证“一藤一瓜”等。

目前，8424西瓜在沪种植面积约3万余亩，平均种植面积占西瓜总面积的90%左右，主要集中在原南汇地区。

从天山脚下到东海之滨，8424深深眷恋着南汇这方坐标，带来了跨越千里的甜蜜。

选西瓜小贴士

怎么挑选一颗“懂事的西瓜”？上海市瓜果行业协会朱龙舟秘书长说，归纳起来叫“一看二摸三听”。

一看

成熟后的西瓜花纹发散，瓜蒂处下陷，绒毛自然老化脱落，果柄自然扭曲且细长，瓜脐有明显凹陷，收口小且整齐，瓜皮有光质度，圆整度高。

二摸

托起西瓜，弹击瓜身时，成熟的西瓜会有明显的震动传导感。

三听

手指弹击瓜身，成熟的西瓜“嘣嘣嘣”，音质洪亮、声音醇厚，且有回音；未成熟的西瓜“当当当”，声音清脆、无回音；发出“噗噗噗”，声音混浊，可能空心裂缝，要么是“闷瓜”，要么已经成熟过头了。

奉贤黄桃

奉贤种桃历史悠久，上世纪80年代起，奉贤开始大面积种植黄桃，主栽品种为“锦绣”。

奉贤黄桃于2010年列入国家地理标志产品。其果皮橙黄，果肉金黄；肉质软糯，多汁，味甜，芳香浓郁，是黄桃中的上品。

金山蟠桃

蟠桃是金山区的特色水果，吕巷镇更是享有“中国蟠桃之乡”美誉。以“玉露”蟠桃为主栽品种的“皇母”牌蟠桃，具有鲜、甜、扁、香的特色，在消费者中广受好评。

南汇水蜜桃

南汇水蜜桃主要有大团蜜露、湖景蜜露和新凤蜜露三个品种，果体个头大、色泽红润、皮薄肉厚、入口甜美多汁，在各项比赛中屡屡折桂。

仓桥水晶梨

仓桥水晶梨的主产区——松江区永丰街道（原仓桥镇）属于长江三角洲冲积而成的湖沼平原，有利于有机物质积累。仓桥水晶梨果型端正，果皮呈金黄色或黄绿色，果肉晶莹剔透，汁液饱满，果香清甜。

马陆葡萄

马陆葡萄始种于1981年，积累了40多年科学化种植的经验，今年首次尝试按串定价的精品销售。从6月到11月，马陆葡萄公园有60多个葡萄品种陆续上市。

崇明翠冠梨

翠冠梨人称“六月雪”，果皮黄绿色、果肉白色，肉质细嫩松脆，果心较小，无渣、汁多。

策划 朱晓昆 文案 杨 洁 手绘 邵晓艳 编辑 钱滢瓅