养阴润秋燥 煲汤来调理

这段时间天气的主要特点是干燥和日暖夜寒，养生汤品要兼顾养阴润燥和祛除烦闷。

《内经》云：“人与自然同纪”，也就是说人体睡眠与醒寤必须与自然界阴阳消长规律同步一致，顺之则生，逆之则害。中医不忘初衷，遵循天人相应规律，秋三月，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，贯穿秋天作息。中医认为，五脏主五气。肺属金，气通于秋，主燥。故秋季应注意保肺津，少食辛味，可食百合莲子汤、蜂蜜等养阴润肺之品，治疗用药以润补为主。

秋天气候跨度较大，有秋高气爽的凉秋，也有秋风扫落叶的深秋，存在温燥与凉燥之别。而饮食对人体有滋养作用，是进补的第一关。合理安排饮食可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实。

在秋季养生中特别是节气变更时，要注重“秋燥”。燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。该节气最适宜的食疗方是莲子百合汤，清润肺燥，止咳消炎。预防秋燥的方法很多，可适当多服一些富含维生素的食品，也可选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。适宜秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，芋头、藕、卷心菜也值得推荐。还有一些蔬菜水果，如茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑橘、苹果、梨、栗子、橙子、蘑菇，也都适合秋天食用。

深秋过后，清补就此打住，即将进入滋补调理的冬令进补时节。

许良（上海市中医医院主任医师、中国睡眠研究会中医睡眠医学专业委员会主任委员）