多吃肉蛋奶　让中国人变得更强

本届东京奥运会，中国田径创造了多项历史。“百米飞人”大战，来自广东的“靓仔”苏炳添跑出了9秒83的亚洲纪录，4x100米接力男女队双双创造了历史最好成绩，尽管在以往的奥运会田径赛事中，存在一定的“种族天赋”之说，但只要科学合理地训练，加上量大管饱的肉蛋奶，那么创造黄种人的历史，也不是遥不可及的事。

多吃肉蛋奶的中国人是如何变得更快更强的呢？在之前接受媒体采访时，苏炳添表示，作为一个口味清淡的广东人，他本来非常喜欢吃蔬菜，但是自从去美国训练之后，每天消耗巨大的能量，让他走上了吃大牛排的“不归路”。在摄入了足量的肉蛋奶之后，苏炳添在赛场上一路狂飙，成为历史上首位突破10秒大关的黄种人。可以说，在经济全球化的时代，巴西热带雨林的蝴蝶扇动一下翅膀未必会引发得克萨斯龙卷风，但是苏炳添多吃肉蛋奶，却实实在在可以影响他在田径场上的表现。

在绝大多数情况下，一个国家的运动成绩是可以跟国民的营养条件牢牢挂钩的。那些仅能派出个位数运动员参加奥运的国家，收获奖牌的几率就会大大减少。这一幕不仅出现在2021年的东京，也发生在1932年的洛杉矶。那时，贫苦的中国人可能一连好几年都吃不上一块肉，在长期匮乏基本营养的恶劣条件下，那届奥运会参加比赛的中国运动员只有当分母的份。然而即便是在如此积贫积弱的年代，中国人仍保持一颗大国雄心。在1929年的华北运动会上，刘长春以震惊全国的10秒80的百米成绩，让国人第一次有了奥林匹克的梦想。不过在营养和差旅条件都跟不上的情况下，经过21天的漫长跋涉，刘长春乘坐邮轮去到了洛杉矶，结果可想而知，精疲力竭的他在预赛中仅跑出11秒10的成绩，不幸被淘汰，此时距离他下邮轮还不足三天，而由于体力不足，他放弃了后来的400米比赛。

新中国成立后，刘长春把精力放到了体育教育上，他经常对自己的弟子说：“再快一点，落后的滋味不好受啊！”1983年，为中国体育付出一生的他溘然长逝。同年，一名跑得更快的孩子在上海普陀区呱呱坠地，巧合的是，这个孩子也姓刘，他就是刘翔。在刘翔成长的年代，中国人均GDP达到了200多美元，大家吃肉的水平得到了显著的提升，那时中国人均的肉食消费了达到了16.6公斤，较建国初期增加了10.3公斤。1995年，在刘翔入选上海市少年体校两年后，中国人均的肉食消费了达到了33.5公斤，赶上了日本和土耳其等国的水平。为了保持营养恢复体力，刘翔对肉也是喜欢到顿顿不能少，尤其是明虾、银鳕鱼和大牛排。事实证明，肉蛋奶的加持自然不会出错，2004年在雅典，刘翔让全世界观众都惊呼：“原来黄种人也能跑赢黑人”。刘翔创造纪录的转年，中国的人均肉食消费量增加到了59.2公斤，又一年后，18岁的苏炳添被召进了广东省队。

时间到了2021年，中国人均肉食消费量已经超过了60公斤，直接反映在了中国青少年的身高上，医学杂志《柳叶刀》显示，中国19岁的男女身高已经跃居亚洲第一，在过去35年内，这一数据整整增高了8厘米。同样，在人均鸡蛋和奶类消费量上，如今的中国已经超过了20公斤。

从刘长春到刘翔再到苏炳添，中国奥运成绩更快更强的过程就是国力不断提升、肉蛋奶吃得越来越多的过程。充足的肉蛋奶就和奖牌榜上的金牌一样，是勤劳的中国人用双手创造出来的。有朝一日，当中国的人均肉蛋奶消费量达到甚至超过欧美发达国家时，我们的未来就会涌现更多的刘翔，更多的苏炳添。