牛奶与豆奶 哪个更适合你

图：TP

前段时间，“建议将豆奶纳入国民饮奶计划”的话题火了，接连登上热搜。其实，牛奶和豆奶都是广受欢迎的饮品。那么，牛奶与豆奶，哪个更健康呢？

蛋白质：牛奶＞豆奶

从蛋白质含量上来看，牛奶略优于豆奶。牛奶的蛋白质含量大约为3克/100毫升，豆奶中的蛋白质含量约为2.4克/100毫升。

从质上来看，两者的种类并不同。牛奶中的蛋白是动物蛋白，豆奶中的蛋白为植物蛋白。植物蛋白与动物蛋白相比，可吸收性要略逊一筹。但是，大豆蛋白也是孩子生长发育所需要的优质蛋白，可以作为牛奶的补充。

碳水化合物：牛奶＜豆奶

牛奶中主要的碳水化合物就是乳糖，而大豆中的碳水主要是大豆多糖和可溶性纤维。相比较之下，大豆中的可溶性纤维就比单纯的乳糖更有营养。而且，如果家有乳糖不耐受的孩子，豆奶可就友好多了，不会发生饮用后腹泻的情况。

钙含量：牛奶＞豆奶

牛奶中的钙含量大约为104毫克/100毫升，豆奶中的钙含量约为23毫克/100毫升。从补钙的角度来讲，牛奶是遥遥领先的。

此外，牛奶中的脂肪成分是饱和脂肪酸，豆奶中所含的脂肪成分是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对于人体来说，比饱和脂肪酸更健康。

营养专家的建议是，豆奶和牛奶都可以喝，但是最好可以换着喝。因为牛奶和豆奶中的不同营养成分不仅不会冲突，还可以互相补充，让我们的饮食结构更加丰富、完善。孙杰