2022年12月09日 星期五
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第04版:申城纪实/专版 2022-08-03

心怀梦想 路致远方

才众餐饮集团薪火传承促发展

成立于2005年的上海才众餐饮投资管理有限公司是一家专业从事政府机关、医院、学校、企业食堂托管的公司。在公司董事长兰云科先生的耕耘和带领下,公司目前拥有员工近3000人,承包的餐饮项目近200家,每天为近10万多人提供餐饮保障和后勤服务。

扬名华夏,高质发展新征程

历经15年,才众餐饮集团从无到有,从小到大,一步一个脚印,不断发展壮大,目前已发展成为集农副产品供给、副食品原料采购、技能性教育培训、冷热链食品配送、营养膳食研究于一体的规模化、信息化、系统化、标准化的集团公司。近年来集团先后被评为“中国餐饮业最具影响力十大品牌”“中国食品安全体系建设示范单位”“中国AAA级重质量守信用企业”“中国315诚信服务单位”“上海市A级食品安全企业”。并于2018年被中国工商业联合会指定为“中国团餐标准体系制定单位”。

公司成立之初,退役军人董事长兰云科脱下军装,跨入厨房,从租田种地到食堂切配,将这些最普通、最辛苦的工作一手揽下。他运用部队所学,既当管理者,又做具体事,既要学技术,又要抓安全。秉承着军人作风,他勤勤恳恳、任劳任怨,带领着公司为普通上班族、打工者提供一日三餐的饮食保障。在普通的岗位,兰云科把厨房食堂最平凡的小事做到了极致,做出了不平凡,赢得了所有人的交口称赞。

多年发展之下,公司成立了党支部和工会,“军事化训练、信息化管理、公益化经营、实业化发展”的思路清晰,“忠诚、担当、感恩、奋斗”的企业价值观植根员工心田,团队凝聚力、执行力、战斗力强,服从命令,听从指挥,高效运行,保质保量的特点鲜明。公司不断自我完善内部培训体系、管理体系、安全体系,始终把狠抓食品安全作为重中之重,做到了15年如一日,人员管理零起点,操作流程零失误,服务保障零投诉,食品安全零事故。

薪火相传,拥军优属谋新篇

6月30日上午,董事长兰云科来到了雷锋生前所在连的连长虞仁昌的家里,向这位革命老前辈表达了深深的敬意和诚挚的祝福。董事长与老前辈共同回忆参军时的岁月往事,交流着餐饮集团的发展情况。临行前老前辈用书法勉励董事长,希望他可以继续在经营公司的同时像雷锋一样为百姓付出,为国家作贡献。

革命薪火代代相传,军人出身的兰云科最能体会军人的不易。盛夏时节,兰云科来到消防徐汇支队关港中队,跟随丁队长和蔡指导员的指引,参观与了解了中队的内务设置和中队建设取得的成绩和荣誉,兰云科将集团预先采购的西瓜、水杯、毛巾等防暑降温生活物资亲自送到了官兵们手上,双方就当前疫情防控、训练学习和日常管理等情况进行了深入交流。只要穿上军装,一辈子都是军人。一代代、一茬茬军人前赴后继、勇毅笃行,在军营中锻造自我、在社会上挥洒血汗,书写精彩人生篇章。

做强企业忠于党是才众餐饮集团始终认定的方向,今后集团还将继续用心守护、用爱奉献,为社会奉献舒心、安全的餐饮保障。

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