“小克勒”带你品尝上海美食

随着“双减”政策的深入推进和新课程改革的进一步落实，教育的蓝图已愈发清晰。上外-黄浦外国语小学以《上海市义务教育项目化学习三年行动计划（2020-2022年）》为行动指南，以创造性问题解决能力为导向，利用假期这段充裕的时间，开展了“小翼探世界之上海篇”项目化学习课程的实践活动。

浓油赤酱，是上海人的味觉密码；醇厚鲜美，是上海人的本帮味道。本帮菜是上海菜的别称，自成一派，别具江南风味。三（2）班的学生们着眼于上海的本帮菜文化，进行了深入研究。除了调查资料、实地探访、集体讨论之外，还以线上采访的形式，在全球范围内收集海外友人对于上海菜的评价，活动尽显黄外学子的风采。

三（2）班的王怡森同学和家长主动联系了居住在海外的亲朋好友，并录制了采访视频，还鼓足勇气邀请了《厨王争霸》节目的亚军主厨广坦参与。热情的广坦叔叔是一名住在上海的法国人，作为上海女婿的他有着一手的好厨艺，而且最为擅长的料理就是上海本帮菜。广坦叔叔不仅第一时间答应采访，还特意为黄外学子展示了高超的厨艺，倾情制作了诱人的红烧肉，让大家对于本帮味道有了更深刻的了解。

此外还有中德混血小朋友、会说上海话的澳大利亚爷叔、定居在英国的上海阿姨纷纷参与项目化学习的采访活动，分享了他们心中的上海美食以及与本帮菜的不解之缘。这一口浓油赤酱包含的是文化、是回忆，更是家乡的味道。

这次还有幸邀请到了疫情期间热衷在网上分享上海美食的“虹口小当家”叔叔，为大家露了一手厨艺——烹制了糖醋排骨，让人馋涎欲滴。项目化课程学习的关键在于把生活概念转化为话题，通过对话题展开讨论，从而进行更为丰富的高阶思维活动。

“学海无涯思为舟，智慧乘风立潮头”。暑假中的项目化课程学习仅是“初探”，在今后的实践中将会融入学科课堂学习以及德育实践活动。

上外-黄浦外国语小学将坚持深入探索教与学的方式，师生一同坐上“项目化课程学习”的大船，继续乘风破浪，从理论到实践，开启精彩的“小翼看上海”之旅。