山楂与板栗不能同时吃

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又到了山楂与板栗上市的季节，不过，这两样食物可不能同时吃。

山楂里有较多鞣酸，在胃酸的作用下，会与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。

板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃蠕动，在胃里存在的时间比较久，这也是吃板栗容易有饱腹感的原因。鞣酸再和板栗凝结成块，会形成胃部结石。

专家提醒，老年人、糖尿病患者、胃动力较差的群体特别要注意，不要同时吃山楂和高蛋白食物，柿子也是同理。结石长期在胃里会发生摩擦，导致胃炎和胃溃疡。一些小结石如果排到小肠里可能引起肠道梗阻，具有一定的危险性。

建议吃板栗时一定要适量，并替代部分主食；山楂也要控制摄入量，不要食用未成熟的山楂，有胃病的人群、肠胃功能比较弱的老人和孩子应尽量少吃。钱静