抑制幽门螺杆菌 大蒜≠大蒜素

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幽门螺杆菌是胃部一种非常顽固的细菌，会导致消化不良，甚至诱发胃癌。我国成人幽门螺杆菌感染率高达50%~60%。有研究表明，大蒜素能够有效地抑制幽门螺杆菌，那么，多吃大蒜能否达到同样的效果呢？

幽门螺杆菌是厌氧菌的一种，吃大蒜对这种细菌没有任何抑制作用。大蒜中并不含有大蒜素，只含有它的“前身”——蒜氨酸，只有当大蒜被切开或捣碎后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。事实上，目前还没有任何一项研究证明大蒜素能完全杀灭幽门螺杆菌，只有少数报道称，其能抑制幽门螺杆菌的活性。如果只吃“大蒜素”而不服用其他药物，幽门螺杆菌的数量不会有什么变化。

所以，大蒜素并不能杀死幽门螺杆菌，它只能抑制细菌的活性，并不能将其彻底清除。目前经典的根除幽门螺杆菌的方案，往往需要多种抗生素的协同使用，建议到医院接受专业治疗。

武汉大学人民医院消化内科

周中银（主任医师）