如何正确储存婴儿辅食

天气逐渐变热，如何安全存放宝宝的辅食？婴幼儿常吃的辅食包括肉类、蔬果类和谷物类，这些食物营养含量高、水分丰富，储存不当很容易发生细菌繁殖，导致腐败变质。冰箱本身并不具备杀菌功能，只是在低温下多数微生物处于休眠状态，繁殖速度减缓，因此冷藏冷冻并不会影响致病菌和病毒的感染力。

制作辅食时，要注意生熟分开。在冰箱存放时生食和熟食应放置在不同隔层。制作完成的辅食尽量放在上层，减少交叉污染。密闭封装，标注日期，分小份储存，每次取出一份，避免多次加热。冷藏最多1~2天，冷冻1~2个月，冷藏冷冻后的辅食，再次食用要烧熟煮透，充分加热。情况允许的话，婴幼儿辅食最好能现做现吃，做到烧熟煮透。

上海市健康促进中心供稿