厨之神

孙志湧

上海东郊宾馆行政总厨

国家高级技师 中国烹饪大师

入行30年，擅长淮扬本帮粤菜,曾荣获全国“五一”劳动奖章，上海市劳模，是东郊宾馆餐饮的一面旗帜。承接“金秋献瑞”的习俗，以龟入馔呈现长寿之瑞，融合养生理念，让食客感受到颐养福寿味厚清雅。

秋瑞宴1500元/位

上海五味冷盘

连城三年白鸭炖牛鞭花

鲍汁烧白子刺参

鸡枞菌·膏仔蟹斗

蔬汁豆腐捞雪花和牛

花雕鸡油蒸江鲈宝鱼

百合芯炒姜柄瓜

清凉绿豆沙·栗子酥

锦绣水果盘

俞冯兴

东湖宾馆行政总厨

拥有30多年本帮菜和中餐西做料理经验，坚持做好上海菜等料理，食材必是精挑细选，选材不仅在国内，甚至去全球各地寻访，蔬菜选材大都出自有机农场，就连海盐、酱油都极为讲究，刀工火候更是精准老到。

对上海这座移民城市来说，河鲜、海味、山珍、飞禽，每一种食材都可以成为桌上佳肴，而老上海人对美食的追求永远是滋味与情怀并存。大师宴用料新鲜，刀工精细，制作考究，清淡素雅，咸鲜适中，风味独特。食客尝到的是精品本帮风味，回味的是老上海人心心念念的传统味道。

饕餮盛宴1500元/位

各客迎宾碟

羊肚菌清汤辽参

椒盐富贵虾

和牛上海烧

卤糟浸蓝鲍

虾籽茭白野生菌

金丝蜜枣焖钱江鳗

弄堂煨面

樱桃萨其马

时令水果