打造“从种子到杯子”咖啡产业链

本报讯（记者 张钰芸）咖啡是世界三大饮料之一，也是重要的大宗商品。我国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。如何释放咖啡蕴藏的巨大能量？昨天下午，在虹桥品汇咖啡文化节的开幕式上，虹桥国际咖啡港开港，虹桥进口商品展示交易中心价格发布中心揭牌，标志着虹桥品汇启动打造“从种子到杯子”的咖啡全产业链，建起百亿级的咖啡生态港。

虹桥品汇咖啡文化节包括7天的咖啡品鉴周，60天的咖啡文化展和365天的常年咖啡交易集散地。东方国际集团副总裁朱继东表示，虹桥国际咖啡港是“从种子到杯子”的咖啡全产业链贸易港，是集咖啡教育、研究、认证、赛事于一体的人文港，更是咖啡展示、体验、测评、交易的生态港。“我们从建立培训和认证中心开始，集成全产业链的产品展销，再到打造国际咖啡豆交易平台，来创造中国咖啡行业标准——技师人才标准、精品咖啡馆评分标准、生豆定价标准。透过咖啡消费，虹桥品汇加快布局咖啡贸易、产业和文化的集聚，目标是到‘十四五’末在虹桥形成百亿级的咖啡产业规模。”

其中，虹桥进口商品展示交易中心价格发布中心的成立，意味着今年初国务院正式批复的《虹桥国际开放枢纽总体建设方案》中“完善虹桥进口商品展示交易中心保税货物展示、价格形成、信息发布等功能”的要求实质性落地。未来，虹桥国际咖啡港将率先推出HICH（虹桥国际咖啡港）的咖啡豆价格指数，力争在“十四五”末成为在世界上有一定影响力的咖啡生豆交易所。

咖啡产业全链条的集聚，离不开上下游企业的抱团。昨天下午，熊爪咖啡、麦隆咖啡、ESSEQARO、新沃商贸、艾渥卡贸易、技嘉咖啡、和沁咖啡等一批咖啡贸易商、品牌商、设备商与虹桥品汇签约，入驻虹桥国际咖啡港；云南省商务厅与品皇、桥升、咖啡公社、巨匠等企业签署采购意向协议；麦隆咖啡与4国咖啡供应商签署采购意向协议。

不仅仅是咖啡。“十四五”期间，虹桥品汇将以“打造集聚最多进博展品和展商的常年保税展示交易平台、打造10个百亿级进口商品集散中心、形成1个千亿级国际贸易总部集聚区”为目标，承接放大进博会溢出效应，做优做强进口商品集散地，建设进口贸易创新示范区，着力构建国际贸易新平台。除了虹桥国际咖啡港，后续酒类、康养、奢侈品、高端消费品、美妆、艺术品、食品及宠物食品、家居用品和科技新品等品类中心也将陆续启动建设。

昨起至5月5日，虹桥品汇举办咖啡文化购物集，特邀30多家知名连锁咖啡品牌和本地网红咖啡馆走进虹桥品汇，让更多消费者深度参与体验；5月1日-3日每天下午还有“沪滇合作，云豆献爱心”义拍活动；专业冠军、行业大咖现场教学拉花活动；咖啡遇上书香活动等。