二十四节气
小满
5月21日3时37分
一候苦菜秀
二候靡草死
三候麦秋至
今天正式进入夏季的第二个节气——小满。《月令七十二候集解》中说:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”此时,中国北方冬小麦类的夏熟作物进入了灌浆期,籽粒开始鼓涨饱满,到下一个节气芒种就可以收割了;而在南方的水稻田里,早稻、中稻都仰颈企盼着雨水的润泽。
“大落大满、小落小满”,江南称下雨为“落雨”,小满时节,落雨虽未及大落,但水稻田已将近盈满。因此小满的“满”字既意指北方麦粒的饱满,又关乎南方雨水的丰盈。
“手把青秧插满田,低头便见水中天。心底清净方为道,退步原来是向前。”这是布袋和尚所作的《插秧歌》,不但浅白平易,而且蕴含禅意。这两天,全国各地陆续进入农忙时节,上海郊区也不例外。只不过,古时农人的“退步”,已经变成了机械的“向前”。
只见水汪汪的田间,若干台插秧机从早到晚忙碌穿行,随着机器向前移动,后面留下了一排排整齐的秧苗。只要几天的时间,光明米业崇明农场的5万亩良田就会遍插青青的秧苗。
“我们在5月初开始育苗,当秧龄达到18到20天后,就可以开始插秧了,差不多就是小满时节。”光明米业的农艺师说,水稻是喜温植物,最佳生长温度为28℃,播种的时候气温过低容易烂根,过高则会烧苗,因此小满插秧就得和老天爷抢时间。
“过去人工插秧必须起早贪黑,吃饭就在田埂边,现在一台插秧机一天能插50亩,机插效率大大提高。”他说,今年崇明农场种下的品种仍是银香38,去年刚刚在第三届全国优质稻品种食味品质鉴评中拿下金奖。再过几个月,就是秋收时节,稻花香里又能说丰年,喜迎新米上市。
不知你是否发现,二十四节气里,有小暑就有大暑,有小寒就有大寒,唯独只有小满而无大满,这恰是老祖宗的智慧。细细一想,小满不仅是节气,也是一种为人处世的心态。水满则溢,月盈则亏,而小得盈满,自然万物仍有向上生长的空间,生机勃勃之中,正是“刚刚好”的大智慧。
雨水连连
在上海,小满节气通常处于初夏,气温逐渐上升,昼夜温差仍有点大。今年上海的夏天来得比常年早了3周多,所以,此时的小满,白天有些许夏的气息,早晚还清凉如春。近日申城的雨水有点多。伴随着南海夏季风的爆发,我国东部已经全面进入主汛期,华南更是处于前汛期的盛期,所谓“小满大满,江河水满”,意思是强降水过程频繁,一波接一波。一旦雨带出现摆动,申城的雨也就自然而然多一点。
小满有三候。一候苦菜秀,苦菜此时已经长得繁茂。二候靡草死,细软的草类在强烈的阳光下开始枯死。三候麦秋至,麦子开始成熟,待到秋季就能丰收了。
小满是一年中最为色彩斑斓的时节之一,也是反映农事活动的一个节气。在传统民俗中,我国民间有祭车神、祭蚕等活动。夏收、夏种、夏管,三夏大忙的序幕将从此时拉开。
暑湿来袭
小满节气,雨水开始增多,预示着潮湿闷热的天气即将到来。上海中医药大学附属曙光医院传统医学科副主任医师吴欢发现,近期舌苔厚腻的患者增多了。“江南从小满前后天气变热,且经常下雨,潮湿闷热如期而至。”他说,加上饮食不注意,会造成身体的不适,如胸闷、烦热、气短、胃口差、腹胀、腹泻、出汗多、乏力等。
这些还只是暑湿的开始,之后的黄梅天则是暑湿最严重的时候。吴欢说,生活在长江中下游地区的老百姓都知道,这个时节应当通风排湿——可以启动空调除湿功能或者购买除湿机等。其次,饮食上要注意,此时不应该过度进食生冷食物,如冰激凌、冷饮、凉拌黄瓜、冰啤酒等。吴欢认为,针对不同旧疾导致的不适状态,如心脏病、脑血管疾病患者需活血除湿,老慢支肺气肿患者需宣肺化湿,皮肤病患者需清热凉血解毒除湿,久坐的白领们也应当有针对性地增加运动。“要提醒的是,少食温热辛燥的食物,如香辣小龙虾、烧烤等,否则会导致温热内生,并发夏季无名发热、热疮、湿疹等。”
今天,你吃“苦”了吗?
小满时节,天气渐热,苦味食物备受青睐,比如苦菜、苦瓜等。在潮湿闷热的天气里吃点“苦”,有助清热祛湿。
策 划/ 沈敏岚 王欣 朱晓昆
文 案/ 张钰芸 马丹 郜阳
编 辑/ 钱滢(王乐)