金山水蜜桃何以有儿时桃子的香味？

果农在采摘水蜜桃 本报记者 陶磊 摄

又到了一年水蜜桃成熟的季节，金山区廊下镇天母果园中，工作人员将新鲜的水蜜桃细心打包装箱，寄往市区和苏浙一带。

不同于普通水蜜桃，天母水蜜桃在种植过程中相当注重细节，它可是听着音乐，喝牛奶、红糖长大的，所以个个白里透红，清香四溢。果园经理王卫国介绍，每年采完桃子后，他们会买来新鲜牛奶，加入红糖和果皮一起发酵后产生氨基酸，为果树补充营养，使花芽分化更好，来年的桃果也会更加饱满。

天母果园还学习日本种植方法，果园内保留杂草，一来能为虫子提供生存空间，避免虫子上树啃食果树；二来也能抑制果树生长过快，避免果树“营养过剩”。

“我们在种植过程中用果皮等垃圾自制环保酵素取代化肥农药，解决了土壤污染，锁住土壤营养，还帮助果树‘排了毒’，让新鲜采摘的桃子更具有儿时桃子的香味。”王卫国说，这些年，果园不断学习科技农业新理念、新方法，2018年，他们从日本引进“EPA四合一土肥技术”和“无毒植物保护技术”，将土肥技术与果树栽培经验相结合，产量得到了稳定保证，生态也进一步得到修复，实现果园各品种质量升级换代的目标。经检测，天母果园的桃子富含18种人体所需氨基酸，均高出日本生鲜桃国家标准含量。

7月初，果园内的桃树枝繁叶茂，硕果累累，桃子口感最甜的季节又到了。从5月到11月，在长达半年时间里，天母果园都有桃子上市，且几乎每周出一个品种。通过科技辅助农业，果园打破了以往“桃果仅上市一个月的短期供应”。在不断发展壮大的同时，天母果园也致力于带动廊下镇及周边果园的转型升级。“我们要做样板基地，把种桃经验技术分享给别人，大家合作共赢，共同打造桃产业链，树立桃品牌形象。”王卫国说。本报记者 屠瑜 实习生 毛佩筠