旧改留住乡愁 寻味老街记忆

设在人民照相馆内的打卡点 本报记者 周馨 摄

和平美发厅内，不少顾客来做复古特色发型

上海旧改再提速，黄浦区最大的成片旧改项目——建国东路67-71街坊旧改项目已取得阶段性进展。项目内的焕活城市新生主题展——《顺昌路：一个对话的机会》日前开幕，带领更多市民游客寻味老街记忆。

城市文化的保留和传承，不仅体现在建筑上，还体现在流动的商业文化中，建国东路67-71街坊旧改项目内拥有120年历史的顺昌路就是一处天然的实践场。本次主题展以顺昌路上4家拥有80年历史老店铺作为样本，度身定做更新改造计划。

顺昌路380号 老山东炒货店

1938年，年仅14岁的山东徐姓少年来到上海，挑起两个箩筐炒货，在上海走街串巷吆喝。后来，徐家人在顺昌路380号租了一个店面，开设老山东炒货店，一直延续至今。“老板，5元钱油爆花生米”“小徐，来一斤吊瓜子”……傍晚时分，店铺前的顾客多起来。现任老板小徐说，油爆花生米是男人的下酒菜，吊瓜子是女人追剧的必备零食，特别受欢迎。一次性塑料包装袋不环保，策展方特意为该店设计了纸制炒货包装袋，印有店名及炒货店创办故事，让消费者将这群山东人在上海自力更生的故事分享给更多人。

顺昌路430号 和平美发厅

这是一家网红打卡点。走进和平美发厅，墙面的镜子上贴着这些年里来过的明星，包括苏菲·玛索、Angela Baby等。如今，这里还吸引来很多90后，做复古大波浪发型，也吸引多部电影来这里取景拍摄。店长王登楼倚靠着账台，说起美发厅的“成长史”——最早是国营的，1993年由他负责承包至今。一眨眼，王登楼已经69岁了，非常希望将老式烫发工具、烫大波浪手艺传承下去。本次展览将帮助王登楼寻找接班人。“我最大的愿望是让美发厅一直开下去，继续为周边居民服务，这也是一份责任。”王登楼直言，招募接班人靠“眼缘”，愿意收勤奋学习的年轻人为徒，也可以和手艺娴熟的人合作。

顺昌路528号 盛兴馄饨店

该店创建于上世纪40年代，新中国成立后改为国企，用碱水面皮做的“黑皮馄饨”传承至今，依然畅销。不久后，盛兴将搬入新址。焕新计划为盛兴设计了一款印有顺昌路及周边地图的纸制包装盒，还将加印盛兴新址，为更多人留存这家老店的美食文化和记忆。

合肥路101号 人民照相馆

从1940年代开始，人民照相馆就是上海时髦精都喜欢来拍照的地方。从证件照到婚纱照、全家福……70余年间，“人民”字样的钢印记录了很多人的幸福留影时刻，也见证了几代人的甜蜜瞬间。如今，照相馆俨然一座博物馆，展出三代摄影师顾云兴、殷孟珍、黄沫华的代表作，包括王丹凤、赵丹、意大利《时代周刊》著名记者洛蒂等知名人士照片。

未来，建国东路67-71街坊的五幅地块中，有三个街坊将打造为完整的风貌区，其中包含13处历史文保建筑，有望打造成为具有海派风韵的城市新地标。本报记者 杨玉红