看过“鳙鱼王” 又见“香肠霸”

奎湖鳙鱼体长可超1米，体重超过20公斤 本报记者 陈梦泽 摄

展商带来长达3米的香肠现场造势促销 本报记者陈梦泽摄

本报讯（记者 张钰芸）直径近1米的巨型灵芝、长达2.88米的肠霸1号、重达三四十斤的奎湖鳙鱼、生长了几十年的野生葛根……这些XXXL号的农副产品都出现在同一个展会上，让上海市民直呼新鲜。从昨天开始至1月13日，正在上海展览中心举行的中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会（以下简称：上海农交会）向市民开放，带来极具新时代安徽乡土乡情的优质农产品，为市民采买年货带来更多选择。

参展农产品6000多种

本届上海农交会的展厅总面积约2万平方米，包括五大板块，分别为序馆、安徽16个地市展区、新型经营主体展区、省属企业展区以及“头雁”项目展区。主办方表示，今年参展企业达2000多家，参展农产品6000多种，包含粮油、畜禽、水产、水果、蔬菜、茶叶、林特、茧丝绸、手工艺等各类农产品及农产品加工品。其中绿色食品产业头部、链主企业占参展企业比重约为60.8%，绿色食品、有机农产品和地理标志农产品占参展产品比重约为65.3%。

在芜湖市展区，一条接近成年人手臂长的大鱼标本摆在展台上，吸引了不少市民前来。“这是奎湖鳙鱼，也叫胖头鱼，这条大鱼大概有三四十斤，称得上‘鱼王’了。”展台负责人告诉记者，奎湖是芜湖市最大的湖泊，水质很好。奎湖鳙鱼是国家地理标志产品，采用“人放天养”的模式，不使用任何人工饲料、鱼药，以天然饵料为食，具有纯天然的野生习性，因此体型壮硕、肉质弹嫩。

为了打响“奎湖鳙鱼”的品牌，去年当地政府和上海微笑渔联签约，建设“好鱼”标准，共建销售渠道，这次则希望借助展会，让更多的上海市民了解奎湖鳙鱼。“除了用大鱼标本吸引眼球，我们还带来了条重三四斤到七八斤不等的活鱼，前者适合家庭用餐，后者适合餐饮渠道。”

巨无霸灵芝直径约1米

看过了大鳙鱼，又遇上了大灵芝。记者看到一株深紫色的巨无霸灵芝直径约有1米，这不会是假的装饰物吧？上前摸了摸，硬硬的，闻上去还有一股淡淡的木香。展台工作人员说，巨无霸灵芝主要用于观赏，使用特殊营养液培育了一年多后长成的，寓意吉祥，因此赶在年前带到展会上来展示。“我们主要的产品则是孢子粉、灵芝胶囊、灵芝含片等。”

腊味就是年味，腊肠腊肉香了，年就近了。在本届上海农交会上出现的腊肠更是不一般，这款“肠霸1号”长2.88米、重208斤，周边还挂着各色腊肠腊肉腊鱼，年味浓浓。“这根大香肠正在申请吉尼斯纪录，希望可以成功。”蚌埠市卫食园食品有限公司的罗经理说，手工肠是公司的热销产品，为此一个月前制作了这根长达2.88米的巨型香肠，其肥瘦比例2:8，用天然肠衣拼接出超大超长的肠衣后，十几个工人花了一整天才完成灌肠。

“为了防止肠衣破裂，我们特别用木头、铁丝固定出一个装置，把香肠放在里面灌装，还扎了1万个左右的小孔，放出气体。”目前，这根香肠已经自然晾晒了一个月，进入最佳赏味期，展会结束后将运回卫食园，或将分送给园区游客。

架起大锅，煮开卤汤，在刘六盒牛肉的展位上，一大锅酱牛肉煮得香气四溢。工作人员在旁边架起手机，一边招呼来往市民，一边直播现场。“酱牛肉里没有科技和狠货，加入的都是天然食材。马上就要过年了，现在买点酱牛肉，正好在年夜饭餐桌上切个冷盘。”

砀山梨做成养生罐头

砀山酥梨是上海人耳熟能详的安徽特产，现在有了更滋补的吃法。中国供销合作社和大地食库共同推出的小吊梨汤罐头里，包含一个完整的砀山酥梨，再加入银耳、红枣、枸杞和秋梨膏一起炖煮，开盖即食。这一系列的“东方甜品”还有“一朵银耳”和“一朵金耳”，都是在此次展会上首次亮相。

展会同期，现场还将举办安徽名优农产品暨农业项目推介签约、休闲农业推介和签约、皖北地区8市与长三角对接等活动，推动长三角地区农业深度合作。