黄子墨
安徽省合肥市师范附属第四小学
五(21)班
西红柿通红通红的,露出甜甜的笑容;黄灿灿的鸡蛋,洋溢着醉人的香气。这就是我的绝活——西红柿炒鸡蛋。
那一天,舅舅过生日,我们一家去他家吃火锅。妈妈让我去露一手,做一个西红柿炒鸡蛋。我二话不说答应了。我打开冰箱,从里面拿出了一个红彤彤的西红柿。我紧握菜刀,把洗净的西红柿往空中一扔,在西红柿快速下坠的过程中,我用力把刀举起,拇指用力,十指相扣小拇指,快速挥舞,刀锋带着寒光劈向了西红柿。我左一砍右一切,把西红柿切成了四瓣,然后我潇洒地把菜刀往空中一扔,菜刀刚好立在了菜板上,稳稳的。舅爷爷和舅奶奶纷纷鼓掌,连声赞叹,好刀工。
切完西红柿,我把鸡蛋在碗边上一磕,伴着一声脆响,白色的蛋壳裂开一道闪电形的裂纹,我再将两只手的拇指在裂纹处向两边一掰,蛋清和蛋黄就像一颗流星坠入碗中。我左手斜端着碗,右手抄起筷子,迅速地搅拌着碗中的蛋清和蛋黄。橘黄色的圆形蛋黄便不断地被筷子拉扯出丝状的汁液。渐渐地,蛋黄和蛋清融到了一起,顺着筷子形成了一个漩涡……
我娴熟地往锅里放入适量的油,待油八成热,把碗里的鸡蛋放进去。可是,鸡蛋在我的不停翻炒下竟变成了一个大饼,要把它放入碗中应该是一件困难的事。我一笑,用力一掀,鸡蛋被我卸开了。我再把西红柿“请”进了锅里,在我不停地翻炒下,西红柿炒鸡蛋就完成了。这时,我把我的战利品端了上来。舅舅尝了一口,赞叹道:你可真厉害,真好吃,大家鼓起了掌。正午的阳光照在我汗津津的脸上,我自豪地笑了起来,露出一颗小虎牙。
这门手艺还得归功于我的妈妈。我最喜欢吃西红柿炒鸡蛋,她便教了我五天:三天切西红柿,一天搅鸡蛋,一天合练。大功告成。
“冰冻三尺非一日之寒。”我经过不懈努力、长久的磨炼,才练出这道拿手菜。“三百六十行,行行出状元。”在以后的生活中,我会更加勤奋努力,掌握更多的本领。