“菜场代烧菜”业务火爆
“代厨模式”给精细化监管带来挑战 在菜场中“连买带烧”，是很多人的“刚需”。浦东新区三林镇一家菜场有个档口，自推出“代炒菜”业务以来走红网络。
菜场里为何能开出餐饮店？“代厨模式”给监管带来了哪些挑战？城市烟火气和食品安全红线间如何平衡？
>>>详见第6版
在菜场中“连买带烧”，是很多人的“刚需”。浦东新区三林镇一家菜场有个档口，自推出“代炒菜”业务以来走红网络。
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