老字号，以“进”促“新”

方翔

进博会开幕以来，各大展馆人气火爆。在各省市的人文交流展区，老字号们出新招、出奇招。不少老字号是进博会7届“全勤生”。前两天，作为进博会配套活动之一，第四届中华老字号创新发展大会举行，着力推动老字号加快守正创新发展。

进博会为老字号提供了一个展示其悠久历史、深厚文化底蕴和独特魅力的平台。进博会人文交流展区“上海馆”，老凤祥与上海数据交易所联袂展示“老凤祥珍品私洽中心启幕珍藏”，这是全国珠宝首饰行业第一款可流通交易数字资产；中华铅笔展示了最新上市的“青春版”中华牌101-F99，演绎传承发展新篇章。老字号们在进博会上通过产品创新、技艺展示、文化融合、营销与渠道创新以及整体展区创新等多个方面，展现了丰富的创新实践，为传统文化的传承与发展注入了新的活力。

在进博会上，老字号不仅展示产品，更与其他参展商、采购商进行深入交流，探讨传统品牌如何实现传承与创新的问题。世界级食品巨头通用磨坊在进博会上推出了一款全新的腐乳馅水晶汤圆，独树一帜的口味吸引大量参观者尝鲜。据介绍，这款汤圆就是与老字号品牌合作开发的新品，取“腐乳”谐音，名为“水晶福禄汤圆”。老字号通过在进博会上寻找新的合作伙伴，拓展国际市场，实现业务多元化发展。

以“进”促“新”，承载着历史记忆与文化底蕴的老字号品牌，面对新的市场环境和消费需求，在传承中创新，在创新中发展。进博会为老字号提供了一个展示其创新成果的舞台，也促进了老字号与新技术、新模式的融合，推动老字号的创新发展和转型升级。