什么才是“减肥神药”

生星

护照到期，重新拍照申领，拿到手后迫不及待地打开，终于不再是那张带给我无数“麻烦”的照片了！回想过往这几年，每次出入境都要受到海关/移民局工作人员长时间的审视，无论中外；在首页和签证页间来回跳转，再反复逼视，努力从眉眼间找出相符或相异的依据……每每遭遇这熟悉的场景，内心既有小小不满，亦有些许得意，毕竟，2015年春办理上一本护照时正是我体重的巅峰——188斤，如今“仅”有128斤，正好“甩肉”60斤，而且是在一年内完成这看似“不可能的任务”。“减肥等于整形”这句话在我每次出入境时有了具象的呈现。

作为最老的80后，我的青春期正值经济社会快速发展，物资极大丰富，“半大小子吃穷老子”的阶段有足量食物供给，肉蛋奶鱼管够，再加上我是深度甜品控，糖果、蛋糕、巧克力、冰淇淋……几乎一天不落。几年下来身高长到1米82，体重也飙到170斤，从此便一“胖”而不可收。从医科大学毕业后入职医院，由于体育运动减少，赘肉更是日长夜大，直到体检报告亮起红灯。

“你的尿酸已经破600了，这可是一种很有‘前途’的疾病。”“谷丙转氨酶连续三年超100，你不怕以后肝硬化吗？”“血压160/100，你才35岁啊！不要命啦？”

看到我的体检报告，多位临床科主任同事都苦口婆心地劝诫。回想起大学《病理学》课本中那些触目惊心的文字和图片，恐惧终于战胜了对食物的病态渴望。平心而论，当年并没有“我从今天开始减肥”的正式宣告，更无“要减重××斤”的宣言，只是翻出《医学营养学》课本，督促自己“知行合一”而已。

医学营养学的核心是“均衡”二字，所以，“不吃主食”“不吃晚饭”“断碳（水）”“零脂肪”“生酮饮食”这些旁门左道从来没有出现在我的字典中。我唯一做的就是根据自己的身高（182厘米）、体重（188斤）、日常活动量（办公室工作、轻体力劳动），将每日的卡路里摄入量限制在不超过2000千卡，再按照3∶4∶3的比例分配于一日三餐。至于食谱的构成，我从未将任何一种食物排除在外，我爱吃的蛋糕、巧克力、冰淇淋甚至薯片、炸猪排等依然在列，只不过降低摄入频率，从一天一次到两天一次，再到一周两次、一周一次，逐渐减量但不禁绝，毕竟，美味食物带来的心理慰藉也能给健康加分。

在“节源”的同时还要“开流”。医学专业出身的我很清楚，男性减肥其实比女性更容易，由于雄激素水平高，所以很容易长肌肉，而只有要足够的肌肉量就能提高基础代谢率，换言之，一身腱子肉哪怕躺着也在消耗能量。如何练肌肉？我没有“买最贵的卡，健最‘菜’的身”，只是坚持每周三次在家中做俯卧撑、卷腹、深蹲，将上下肢与核心部位的肌肉练出来。

减肥当然是医学问题，但更是物理学问题，无论采用哪种方法，都绕不开“减少能量摄入、增加能量消耗”这一核心。从2015年春开始“节源开流”，坚持了一年时间，我就成功甩掉60斤赘肉。如今近10年过去，我依然保持着减肥成果未反弹。45岁时的体重与16岁时一样，这也许是中年男人最大的成功。回首瘦身之路，“知行合一”与“坚持”才是最有效的神药。