什锦月饼

陈绍谟

上世纪五六十年代，每年中秋佳节过后，食品店就有一种“什锦月饼”供应。把销售剩余的月饼每个切成四瓣，装在牛皮纸袋里，散称出售。每斤售价大约两毛五分钱，真正是价廉物美。最重要的是，这种月饼只要凭粮票就可以购买，用不到月饼票。而且粮票也只要半斤左右，跟凭票购买月饼用的粮票数量差不多。

什锦月饼当中，除有豆沙、椰蓉、白果之类的大路货外，额骨头高的话，偶尔还会碰到蛋黄、金腿之类的高档月饼。当然，这是凤毛鳞角，邪气少的。平常绝大多数人舍不得用钞票买这种高档月饼，现在意外吃到，就好比是现在“开盲盒”开到了稀缺款，开心得不得了。

什锦月饼早已不见踪影，但是味道还留在记忆里。其实，这种做法今天也未尝不可作为参考：既可避免浪费多余产品，也提供一款可供选购的小食，并且解决人们对剩余月饼去向的揣测与不安，一举多得。